Hier kommt ein weiteres Rezept für eine leckere Variante russischer Pfannkuchen. Der Teig für diese Blini wird mit Bananen zubereitet, so dass sie süß nach einer Banane schmecken.
Zutaten für Bananen-Blini
- 350 ml Milch
- 2 Eier
- 150 g Mehl
- 3 Bananen
- 1 EL Zucker
- 1/3 TL Salz
- 3 EL Pflanzenöl
- Pflanzenöl zum Einfetten der Pfanne
Kochzubehör
- Beschichtete Pfanne (kaufen bei** Amazon oder Otto)
- Rührschüssel (kaufen bei** Amazon oder Otto)
- Stabmixer (kaufen bei** Amazon oder Otto)
- Schöpflöffel (kaufen bei** Amazon oder Otto)
Zubereitung von Bananen-Blini
Schritt 1: Gib Milch, Eier, Zucker und Salz in eine Schüssel und verrühre die Zutaten.
Schritt 2: Gib Bananen dazu und püriere sie.
Schritt 3: Gib Mehl dazu, rühre es um und lass den flüssigen Teig 20 – 30 Minuten ruhen.
Schritt 4: Gib danach Pflanzenöl dazu und verrühre es.
Schritt 5: Fette die Pfanne mit Pflanzenöl ein und erhitze sie gut.
Schritt 6: Nimm mit einem Schöpflöffel etwas vom Teig, gib es in die heiße Pfanne und bewege die Pfanne so, dass der Teig gleichmäßig und dünn verläuft.
Schritt 7: Brate Bananen-Pfannkuchen bei mittlerer Hitze zuerst von einer, dann von der anderen Seite jeweils ca. 1 Minute.
Und schon sind die Bananen-Blini fertig.
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