This post is also available on: English

Frisch, leicht herb, mürbe, würzig und einfach besonders schmecken diese Adventskranz-Plätzchen mit Matcha und Zitrone. Ihre grüne Farbe und die hübsche Dekoration machen sie zu einem süßen Hingucker. Du kannst sie selbst naschen, verschenken oder damit den Weihnachtsbaum schmücken. Ein ausführliches Adventskranz-Plätzchen Rezept mit den genauen Mengenangaben und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du hier ganz unten.

Adventskranz-Plätzchen Rezept

Mit Matcha, Zitrone, Gewürzen

Den Teig für meine Adventskranz-Plätzchen habe ich mit Matcha zubereitet. Er sorgt nicht nur für eine kraftvolle grüne Farbe, sondern verleiht dem Gebäck eine leicht herbe Grüntee-Note.

Wichtig ist, dass du Matchapulver** guter Qualität für das Rezept nimmst. Er darf keine Zusätze enthalten und soll am besten in Bio-Qualität sein.

Zusätzlich habe ich den Adventskranz-Plätzchen etwas frisch gepressten Zitronensaft hinzugefügt, so wie den Zitronenplätzchen zum Ausstechen und dem sizilianischen Mandelgebäck auch. Er macht die grüne Farbe noch intensiver.

Außerdem gibt er den Keksen eine erfrischende und fruchtige Note. Übrigens kombinieren Matcha und Zitrone geschmacklich perfekt miteinander.

Darüber hinaus sorgen Vanille, Zimt und Sternanis für eine süße Würze. Sie runden den Geschmack der Adventskranz-Plätzchen ab.

Adventskranz-Plätzchen mit Matcha und Zitrone

Adventskranz-Plätzchen dekorieren

Die Adventskranz-Plätzchen kannst du beliebig dekorieren, genau wie das vegane Spritzgebäck oder die Herzkekse. Dafür sind unter anderem Trockenfrüchte, Nüsse, Schokolade, Zuckerstreusel, Kokosraspeln, Zuckerglasur perfekt geeignet.

Ich habe die Kekse mit geschmolzener weißer Schokolade, gefriergetrockneten Himbeeren, gehackten Pistazien, Zartbitter-Schokodrops und etwas Matchapulver verziert. Dadurch bekommen sie zusätzlich eine besondere Geschmackskombination. Das sind fruchtige, nussige und schokoladige Noten.

Matcha-Kekse mit Zitrone

Naschen, Verschenken, Schmücken

Die Adventskranz-Plätzchen schmecken nicht nur köstlich und einzigartig. Sie sind auch eine Augenweide auf dem Plätzchenteller, so wie die Schoko-Tannenzapfen und die Baumstamm-Plätzchen auch.

Du kannst sie einfach selbst naschen und deine Lieben damit verwöhnen. Die Adventskranz-Plätzchen ergeben noch ein schönes Weihnachtsgeschenk aus der Küche, neben den veganen Zimtsternen und den Schokomandeln. Darüber hinaus kannst du damit, genau wie mit den Kosuli, deinen Tannenbaum schmücken.

Adventskranz-Plätzchen vegan

Die Adventskranz-Plätzchen kannst du ganz einfach vegan backen. Da der Teig keine Eier enthält, musst du nur die tierische Butter durch eine pflanzliche Butter oder Margarine ersetzen, ähnlich wie im Eiskugel-Kekse Rezept. Achte außerdem bei den Zutaten, die du zum Dekorieren der Kekse nimmst, vor allem bei der Schokolade, darauf, dass sie vegan sind.

Ausgefallene Weihnachtskekse

Diese Kekse sind

mürbe,
knusprig zart,
buttrig,
zitronig,
leicht herb,
würzig,
unheimlich lecker,
aromatisch,
mit Matcha,
dank Verzierung – fruchtig, schokoladig, nussig,
farbenfroh,
in Form von Adventskränzen,
ein Hingucker auf dem Plätzchenteller, neben den vielen anderen ausgefallenen Plätzchen,
einfach und schnell zu backen,
ideal für Weihnachten,
perfekt zum Naschen, Verschenken, Schmücken.

Weihnachtskekse mit Matcha

Adventskranz-Plätzchen backen: Tipps und Tricks

Du kannst beliebige süße Gewürze deiner Wahl für das Rezept verwenden.
Matcha gibt den Plätzchen einen leicht herben Geschmack. Du kannst die Menge davon reduzieren. Allerdings werden dann die Plätzchen nicht so kraftvoll grün.
Für helle Kekse kannst du Matchapulver weglassen. Dann brauchst du eventuell etwas mehr Mehl.
Die im Rezept angegebene Mehlmenge kann abweichen. Füge soviel Mehlmischung der Buttermasse hinzu, bis du einen weichen, nicht mehr klebrigen Teig bekommst.
Knete den Mürbeteig nur kurz, bis zu einer homogenen Konsistenz, und auf keinen Fall zu lange. Dann nimmt er nicht so viel Mehl auf, und die Plätzchen schmecken später zart und mürbe.
Zum Ausstechen der Kekse habe ich einen Plätzchen-Ausstecher mit gewelltem Rand** verwendet.
Backe die Plätzchen bei einer nicht zu hohen Temperatur, damit sie grün bleiben und nicht braun werden.
Die Kekse sind sehr weich, solange sie heiß sind. Nach dem Auskühlen werden sie härter.

Hast du die Adventskranz-Plätzchen nach diesem Rezept gebacken? Ich freue mich auf dein Ergebnis, deine Sternen-Bewertung und deinen Kommentar hier weiter unten, wie sie dir gelungen sind und geschmeckt haben.

Probiere noch diese Plätzchen Rezepte aus: