Erdbeer-Kiwi-Dessert im Glas mit Bananen – ohne Zucker

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Süß-säuerliche, frische Früchte treffen auf die zarte Sahne-Mascarpone-Creme mit Bananen. Die Kombination schmeckt fruchtig, fein und erfrischend. Dieses Erdbeer-Kiwi-Dessert ist schnell zu zubereiten und ideal zum Nachtisch an warmen Sommertagen. Ein ausführliches Rezept dafür mit den genauen Mengenangaben und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du hier ganz unten.

Toppings für Erdbeer-Kiwi-Dessert im Glas

Toppings sorgen für das gewisse Etwas im Erdbeer-Kiwi-Dessert, genau wie im Nuss-Karamell-Schokodessert, in der Mousse au Chocolat oder im Mango-Tiramisu im Glas. Dafür habe ich frische Erdbeer- und Kiwischeiben sowie Pfefferminzblätter genommen.

Du kannst das Erdbeer-Kiwi-Dessert noch mit gehackten Nüssen oder mit Kernen toppen. Auch Schokostückchen passen gut darauf. Mit zerdrückten Butterkeksen gelingt dir das Schichtdessert im Glas genauso lecker.

Reife Früchte verwenden

Verwende reife, süße, aromatische Erdbeeren für das Schichtdessert, genau wie für den Erdbeerpudding oder den Erdbeerboden. Auch Kiwis sollten reif und süß sein.

Außerdem eignen sich für dieses Erdbeer-Kiwi-Dessert ausschließlich sehr reife Bananen, genau wie für das Mango-Kokos-Dessert, die Bananenmuffins oder den Schoko-Bananen-Kuchen. Sie sollten schon braune Flecken haben oder komplett braun sein.

Nach Geschmack süßen

Das Erdbeer-Kiwi-Dessert kannst du nach Geschmack süßen, ähnlich wie das Erdbeer-Mascarpone-Dessert oder die selbstgemachten Obstsalate. Je süßer aber deine Früchte sind, desto weniger vom zusätzlichen Süßungsmittel brauchst du. Ich verwende im Rezept keinen industriellen Zucker.

Optional kannst du sowohl dem Erdbeerpüree als auch dem Kiwipüree Puderzucker, Honig**, Agavendicksaft oder Ahornsirup nach Geschmack untermengen. Füge außerdem etwas Puderzucker der Sahne vor dem Aufschlagen hinzu, wenn dir die Süße der Bananen in der Creme nicht ausreicht.

Dieses Schichtdessert mit Erdbeeren und Kiwi ist

• fruchtig,
• cremig,
• frisch,
• fein,
• süß-säuerlich,
• himmlisch lecker,
• mit Bananen,
• mit Sahne-Mascarpone-Creme,
• ohne Kristallzucker,
• einfach und schnell selber zu machen,
• ideal zum Nachtisch an warmen Sommertagen, neben dem Sandwich-Eis oder dem Himbeersorbet mit Rosenwasser.

Erdbeer-Kiwi-Dessert zubereiten: Tipps und Tricks

• Verwende süße, reife Erdbeeren und Kiwis für das Schichtdessert im Glas.
• Nur sehr reife Bananen eignen sich für das Rezept.
• Wenn du das Dessert süßer magst, kannst du der Sahne-Mascarpone-Creme, dem Erdbeer- und Kiwipüree etwas Puderzucker untermengen.
• Zum Toppen kannst du noch gehackte Nüsse, Schokolade, Kekse nehmen.
• Das Schichtdessert schmeckt am Tag der Zubereitung am besten. Du solltest es spätestens am nächsten Tag verzehren.

Hast du das Erdbeer-Kiwi-Dessert im Glas nach diesem Rezept zubereitet? Ich freue mich auf dein Ergebnis, deine Sternen-Bewertung und deinen Kommentar hier weiter unten, wie es dir gelungen ist und geschmeckt hat.

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