Schnell und aus nur wenigen Zutaten zubereitet sind diese Baguette-Scheiben mit Eiern, Käse und Möhren ein ideales Frühstück. Sie gehen aber auch als Snack für unterwegs oder als Vorspeise durch. Serviere „Die Faulchen“ am besten noch warm direkt aus der Pfanne.
Rezept für „Die Faulchen“
Zutaten
- 10 Scheiben Baguette
- 3 Eier
- 2 Karotten
- 50 g Reibekäse
- Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- Pflanzenöl
Zubereitung
Schritt 1: Verrühre Eier mit etwas Salz und Pfeffer.
Schritt 2: Raspele Möhren grob, gib sie zusammen mit Reibekäse und klein gehackter Petersilie zu den Eiern und rühre es um.
Schritt 3: Tauche jede Scheibe Baguette von beiden Seiten in die Eier-Käse-Karotten-Masse und brate sie in einer Pfanne in Pflanzenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun an.
Fertig sind die köstlichen „Faulchen“.
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