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Frozen Joghurt ist die ideale Erfrischung für heiße Sommertage und eine beliebte Alternative zum klassischen Eis. Er schmeckt cremig, leicht und sehr lecker. Mit nur drei Zutaten kannst du Frozen Joghurt selber machen. Mit verschiedenen Toppings verleihst du ihm jedes Mal eine andere Geschmacksnote. Ein ausführliches Frozen Joghurt Rezept mit den genauen Mengenangaben und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du hier ganz unten.
Für eine cremige Konsistenz
Damit dir das Eis möglichst cremig gelingt, nimm dafür Naturjoghurt mit einem hohen Fettanteil. Optional kannst du es zusätzlich mit Sahne verfeinern. Schlage sie cremig auf und rühre sie dem Joghurt unter, bevor er ins Gefrierfach kommt.
Frozen Joghurt süßen
Meinen Frozen Joghurt habe ich mit Puderzucker gesüßt. Die Menge davon kannst du nach Geschmack selbst bestimmen.
Optional eignen sich unter anderem Honig**, Agavendicksaft und Ahornsirup zum Süßen. Oder püriere eine sehr reife Banane zusammen mit Joghurt.
Toppings nach Wahl
Toppings sorgen beim selbstgemachten Frozen Joghurt, genau wie bei der Bruchschokolade oder dem Chia-Pudding, jedes Mal für eine andere Geschmacksrichtung. Peppe ihn also beliebig auf.
Fruchtig
Genieße den FroYo mit frischen Früchten, wie Himbeeren, Erdbeeren oder Blaubeeren. Auch einen Fruchtmus und Fruchtpulver kannst du darauf geben. Oder püriere frische Früchte, vermenge sie zusammen mit Joghurt und friere ihn dann ein, ähnlich wie im Hüttenkäse-Eis Rezept.
Nussig
Für eine knackige Note kannst du das Joghurt-Eis mit gerösteten und klein gehackten Nüssen, wie Walnüssen, Erdnüssen, Mandeln oder Haselnüssen, bestreuen. Auch verschiedene Kerne und Samen sind perfekt dafür, ähnlich wie für die Gurjewskaja Kascha.
Schokoladig
Nimm für Frozen Joghurt mit Schokogeschmack etwas Kakaopulver. Toppe ihn außerdem mit gehackter Schokolade oder Schokodrops**.
Würzig
Rühre dem Joghurt zusammen mit Puderzucker Vanille** oder Zimt unter. So machst du deinen FroYo besonders aromatisch und würzig süß.
Mit Keks- und Kuchen-Stückchen
Kekskrümel und Brownie-Stückchen, zum Beispiel von den Zucchini-Brownies, passen auch sehr gut auf den Frozen Joghurt. Das ist übrigens eine tolle Möglichkeit, die Kuchenreste zu verwerten.
Mit Saucen und Sirups
Sehr lecker schmeckt das Joghurt-Eis mit einer Karamell- und Schokosauce. Eine Nuss-Nougat-Creme und eine Marmelade sind genauso ideal als Toppings. Oder gieße einen Fruchtsirup, wie Erdbeersirup oder Orangensirup, darauf.
Selbstgemachten Frozen Joghurt servieren
Den selbstgemachten Frozen Joghurt solltest du sofort servieren, nachdem er fertig ist. Bleibt er länger im Gefrierfach, wird er sehr hart.
Lass ihn dann bei Zimmertemperatur etwas auftauen. Danach kannst du ihn stückweise in einen Mixer geben und cremig pürieren.
Dieser FroYo ist
- cremig,
- leicht,
- erfrischend,
- süß-säuerlich,
- sehr lecker,
- mit beliebigen Toppings zu servieren,
- vegan möglich,
- einfach mit 3 Zutaten selber zu machen,
- gesündere Alternative zum klassischen Eis, wie das Plombir oder Sandwich-Eis.
Frozen Joghurt selber machen: Tipps und Tricks
- Verwende für eine cremige Konsistenz einen Naturjoghurt mit einem hohen Fettanteil. Optional kannst du etwas cremig geschlagene Sahne dem Joghurt vor dem Einfrieren untermengen.
- Paß die Menge an Puderzucker nach Geschmack an. Als Alternative gehen Honig, Agavendicksaft und Ahornsirup.
- Serviere den selbstgemachten Frozen Joghurt direkt nach dem Einfrieren mit verschiedenen Toppings, wie Früchte, Nüsse, Schokolade, Saucen, Gewürze. Viele Ideen dazu gibt es hier oben im Beitrag.
- Nimm für ein veganes Eis eine pflanzliche Joghurt-Alternative.
- Du kannst den FroYo auch in einer Eismaschine** herstellen.
Hast du nach diesem Rezept Frozen Joghurt selber gemacht? Ich freue mich auf dein Ergebnis, deine Sternen-Bewertung und deinen Kommentar hier weiter unten, wie er dir gelungen ist und geschmeckt hat.
Probiere noch diese Eis Rezepte aus:
- Wassermelonen-Sorbet mit Minze und Limette – ohne Zucker
- Kefir-Eis mit Banane – aus 3 Zutaten
- Aprikosensorbet mit Vanille – fruchtig bunte Erfrischung
Frozen Joghurt
Zutaten
- 500 g Naturjoghurt
- 60 g Puderzucker** oder nach Geschmack
- 1 TL Zitronensaft frisch gepresst
Anleitungen
- Gib Joghurt, Puderzucker und Zitronensaft in eine Schüssel und verrühre es mit einem Schneebesen zu einer homogenen Masse.
- Fülle die Joghurtmasse in einen gefriergeeigneten Behälter mit Deckel um und stelle ihn für ca. 6 Stunden ins Gefrierfach, rühre ihn dabei jede Stunde mit einem Schneebesen oder einer Gabel kurz, aber kräftig durch. Sobald die Masse durchgefroren und trotzdem noch cremig ist, ist der Frozen Joghurt fertig.
- Verzehre den FroYo sofort mit beliebigen Toppings.
Notizen
- Verwende für eine cremige Konsistenz einen Naturjoghurt mit einem hohen Fettanteil. Optional kannst du etwas cremig geschlagene Sahne dem Joghurt vor dem Einfrieren untermengen.
- Paß die Menge an Puderzucker nach Geschmack an. Als Alternative gehen Honig, Agavendicksaft und Ahornsirup.
- Serviere den selbstgemachten Frozen Joghurt direkt nach dem Einfrieren mit verschiedenen Toppings, wie Früchte, Nüsse, Schokolade, Saucen, Gewürze. Viele Ideen dazu gibt es hier oben im Beitrag.
- Nimm für ein veganes Eis eine pflanzliche Joghurt-Alternative.
- Du kannst den FroYo auch in einer Eismaschine** herstellen.
- Beachte die ausführlichen Tipps und Tricks für das Selbermachen vom Frozen Joghurt oben im Beitrag.
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