Leckere Gemüsechips kannst du einfach selber machen – und das ganz ohne Aromen und Geschmacksverstärker. Hier zeige ich dir, wie es geht, und gebe Tipps, wie dir die Chips am besten gelingen. Selbstgemachte Gemüsechips schmecken knusprig, sind vegan und gesund.
Rezept für Gemüsechips
Zutaten
- Gemüse (beliebig)
- Gewürze und Kräuter (beliebig)
- Salz
- Pflanzenöl
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Gemüsechips selber machen – Zubehör**
Gemüsechips selber machen: so geht es
Schritt 1: Schäle Gemüse, schneide es in dünne Scheiben und gib es in eine Rührschüssel.
Schritt 2: Gib Gewürze und etwas Pflanzenöl zum Gemüse, salze es und verrühre es.
Schritt 3: Verteile die Gemüsescheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und backe sie im Ofen bei 140 °C Umluft ca. 40 – 60 Minuten, öffne dabei die Backofentür zwischendurch immer wieder, damit der Wasserdampf entweichen kann.
Und schon sind deine Gemüsechips fertig.
Gemüse zum Selbermachen von Chips
Folgendes Gemüse kannst du zum Beispiel für die Herstellung von Chips nehmen:
- Kartoffeln
- Möhren
- Süßkartoffeln
- Pastinaken
- Rote Bete
Gewürze und Kräuter zum Selbermachen von Chips
Verwende zur Herstellung von Gemüsechips Kräuter und Gewürze nach deinem Geschmack. Unter anderem passen dafür folgende:
- Knoblauchpulver
- Paprikapulver
- Pfeffer
- Rosmarin
- Koriander
- Currypulver
- Muskatnuss
- Ingwerpulver
- Thymian
Gemüsechips selber machen: Tipps & Tricks
- Je dünner du das Gemüse schneidest, desto knuspriger werden deine Chips.
- Die Backzeit hängt davon ab, wie dünn du das Gemüse geschnitten hast, sodass sie stark variieren kann.
- Schau beim Backen von Chips öfters in den Backofen rein, damit du den richtigen Zeitpunkt zum Rausholen nicht verpasst und deine Gemüsechips nicht verbrennen.
- Statt im Backoffen kannst du Gemüsechips auch in einem Dörrautomaten trocknen. Online kannst du ihn zum Beispiel bei** Amazon oder Otto bestellen.
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