Das Außergewöhnliche an diesen Kroketten ist, dass sie nicht aus Kartoffeln, sondern aus Nudeln zubereitet werden. Dazu kommen geriebener Käse und Schmelzkäse. Mit einer Sauce sind die Kroketts aus Nudeln mit Käse ein leckeres Hauptgericht, dass satt macht.
Zutaten für Kroketten aus Nudeln mit Käse
- 90 g kurze Röhrennudeln (z.B. Penne oder Makkaroni)
- 200 g geriebener Käse
- 200 g Schmelzkäse
- 3 Eier
- ca. 40 g Mehl
- ca. 150 g Semmelbrösel
- Pflanzenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung von Kroketten aus Nudeln mit Käse
Schritt 1: Koche Nudeln in gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung, siebe sie ab und lass sie abkühlen.
Schritt 2: Gib geriebenen Käse, Schmelzkäse und etwas Pfeffer dazu und vermische gut die Zutaten.
Schritt 3: Forme aus der Masse Kroketts.
Schritt 4: Verrühre gut Eier. Wälze die Kroketten in Mehl, tauche sie danach in Eier und wälze sie in Semmelbröseln. Tauche sie wieder in Eier und wälze sie nochmal in Semmelbröseln.
Schritt 5: Gib Pflanzenöl in eine Pfanne, erhitze es und brate darin Kroketts bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldgelb an.
Serviere Kroketten aus Nudeln warm oder kalt mit einer scharfen Tomaten- oder Paprikasauce.
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