Eine Kombination aus süßer Melone, frischen, aromatischen Erdbeeren und dem cremigen Plombir ergeben ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Fruchtig, erfrischend und einfach köstlich ist dieses Melonen-Plombir mit Erdbeeren.
Rezept für Melonen-Plombir mit Erdbeeren
Zutaten
- 300 g Melone (entkernt und ohne Schale)
- 200 g Erdbeeren
- 500 ml Milch
- 500 g Sahne
- 100 g Puderzucker
- 40 g Maisstärke
- Vanille
- 1 Prise Salz
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Zubehör
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- Stabmixer (kaufen bei** Amazon oder Otto)
- Schneebesen (kaufen bei** Amazon oder Otto)
- Schneidebrett (kaufen bei** Amazon oder Otto)
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Zubereitung
Schritt 1: Gib 450 ml Milch, Puderzucker, Vanille und Salz in einen Kochtopf aus Edelstahl, rühre es um, koche es auf und stelle den Herd auf niedrige Hitze.
Schritt 2: Löse Maisstärke in den restlichen 50 ml Milch auf und gib die Mischung in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in den Kochtopf zur kochenden Milch-Puderzucker-Masse. Koche die Masse unter ständigem Rühren ca. 1 Minute, bis sie dickflüssig wird, und lass sie anschließend unter gelegentlichem Rühren abkühlen.
Schritt 3: Püriere Melone und schneide Erdbeeren in kleine Würfel.
Schritt 4: Schlage Sahne steif.
Schritt 5: Verrühre vorsichtig die abgekühlte Milchcreme und die geschlagene Sahne miteinander.
Schritt 6: Gib die pürierte Melone dazu, verrühre es und stelle die Masse für 30 Minuten ins Gefrierfach.
Schritt 7: Hole die Eismasse aus dem Gefrierfach, gib Erdbeeren dazu und rühre es um. Stelle die Eismasse wieder für mindestens 8 Stunden ins Gefrierfach, rühre sie dabei in den ersten 4 Stunden jede Stunde kräftig um.
Nun kannst du das leckere Melonen-Plombir mit Erdbeeren genießen.
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