Wer liebt sie nicht – die leckere Milchschnitte, die aus zwei Biskuitschichten und einer sahnigen Creme besteht?! Hier zeige ich dir ein einfaches Rezept, nach dem du Milchschnitte selber machen kannst. Damit kannst du auf ungesunde Zusatzstoffe, die in herkömmlichen Milchschnitten enthalten sind, verzichten, Geld sparen und Verpackungsmüll vermeiden. Außerdem schmeckt die selbstgemachte Milchschnitte-Alternative viel besser als Milchschnitten aus dem Supermarkt.
Milchschnitte selber machen – Rezept
Zutaten
für den Teig
- 100 g Kefir
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 25 g Kakaopulver
- 55 ml Pflanzenöl
- 15 g Honig
- 40 g Speisestärke
- Vanille
- 1 Prise Salz
- 1/3 TL Speisesoda (Natron)
- ca. 100 g Mehl
für die Creme
- 250 g Sahne
- 80 g gezuckerte Kondensmilch
- 1 TL Honig
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Milchschnitte selber machen: so geht es
Bereite zuerst den Biskuitteig für die Milchschnitte zu.
Schritt 1: Schlage Eier, Zucker und Salz zu einer cremigen, weißen Masse auf.
Schritt 2: Gib Kefir, Honig, Pflanzenöl sowie Vanille dazu und verrühre es zu einer homogenen Masse.
Schritt 3: Vermische Mehl, Speisestärke, Kakaopulver sowie Speisesoda und hebe es der flüssigen Masse aus Schritt 2 unter, sodass ein dickflüssiger Teig entsteht.
Schritt 4: Verteile den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech, backe ihn im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 10 Minuten und lass ihn abkühlen.
Danach kannst du die Creme zubereiten.
Schritt 5: Schlage Sahne fast steif auf.
Schritt 6: Gib gezuckerte Kondensmilch sowie Honig dazu und schlage es zu einer homogenen, steifen Masse auf.
Fertig ist die Creme für die Milchschnitten.
Schritt 7: Schneide den Biskuitboden in zwei gleich große Stücke, verteile die Creme auf einem der Stücke und lege das zweite Stück darauf. Stelle den „Kuchen“ mindestens 3 Stunden kalt.
Schritt 8: Schneide den „Kuchen“ anschließend in Schnitten.
Schon sind deine Milchschnitten fertig, sodass du sie genießen kannst.
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