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Dieser Obstsalat mit Joghurt besteht aus einer großen Vielfalt sommerlicher Früchte. Honig und Vanille verleihen ihm ein feines Aroma. In nur etwa 20 Minuten hast du den erfrischenden und gesunden Joghurt-Obstsalat zubereitet. Dafür kannst du verschiedene Früchte der Saison verwenden. Ein ausführliches Rezept mit den genauen Mengenangaben und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du hier ganz unten.
Früchte der Saison wählen
Der leckerste Obstsalat mit Joghurt gelingt dir mit Früchten der Saison. Denn sie sind besonders frisch, süß und aromatisch. Ähnlich ist es mit der Pavlova Torte, dem Beeren-Eistee und dem frischen Kompot.
Ich habe den Joghurt-Obstsalat im Sommer zubereitet. So besteht er bei mir aus Erdbeeren, Himbeeren, Aprikosen, hellen Weintrauben, schwarzen Johannisbeeren, Pfirsichen und Nektarinen.
Im Herbst eignen sich noch Zwetschgen sehr gut dafür. Auch Birnen und Äpfel kannst du dem Fruchtsalat untermischen.
Obstsalat mit Joghurt vegan
Wenn du diesen Fruchtsalat vegan machen willst, nimm für das Rezept eine pflanzliche Joghurt-Alternative. Zum Beispiel kannst du einen Sojajoghurt dafür verwenden, so wie für den veganen Tarator.
Honig ersetzt du dann mit Ahornsirup oder Agavendicksaft. Alternativ kannst du auf ein zusätzliches Süßungsmittel komplett verzichten.
Gesund und vielseitig genießen
Der selbstgemachte Joghurt-Obstsalat enthält viele Vitamine und ist gesund, genau wie mein Winter-Obstsalat oder exotischer Obstsalat. Genieße ihn am besten frisch, direkt nach der Zubereitung.
Den Obstsalat mit Joghurt kannst du zum Frühstück servieren, genau wie den Tworog oder die Rjaschenka. Auch zum Nachtisch nach dem Essen eignet er sich perfekt. Außerdem ist er ideal als Snack für den kleinem Hunger zwischendurch, neben den süßen Haferschnitten, den Gemüsechips und den Fruchtriegeln.
Dieser Joghurt-Obstsalat ist
- fruchtig,
- cremig,
- frisch,
- saftig,
- unheimlich lecker,
- vielfältig im Geschmack,
- mit sommerlichen Früchten,
- auch mit anderen Früchten der Saison möglich,
- mit Honig**,
- mit Vanille,
- gesund,
- aromatisch,
- einfach und schnell selber zu machen,
- ideal zum Frühstück, Nachtisch oder für kleinen Hunger zwischendurch.
Obstsalat mit Joghurt zubereiten: Tipps und Tricks
- Am besten sind Früchte der Saison für das Rezept geeignet.
- Statt Limettensaft kannst du frisch gepressten Zitronensaft nehmen.
- Honig kannst du weglassen oder stattdessen ein anderes Süßungsmittel, zum Beispiel Agavendicksaft oder Ahornsirup, verwenden.
- Serviere den Fruchtsalat mit Joghurt frisch, direkt nachdem du ihn zubereitet hast.
Hast du den Obstsalat mit Joghurt nach diesem Rezept zubereitet? Ich freue mich auf dein Ergebnis, deine Sternen-Bewertung und deinen Kommentar hier weiter unten, wie er dir gelungen ist und geschmeckt hat.
Probiere auch diese sommerlichen Rezepte mit Joghurt aus:
- Pfirsich-Joghurt-Torte mit Sahne – in Herzform
- Erdbeermuffins Rezept mit Joghurt
- Blechkuchen mit Joghurt und Beeren – mit Streuseln
Obstsalat mit Joghurt
Zutaten
- 100 g Erdbeeren
- 100 g Himbeeren
- 100 g helle Weintrauben
- 50 g schwarze Johannisbeeren
- 2 Aprikosen
- 1 Pfirsich
- 1 Nektarine
- 250 g Naturjoghurt
- 1 EL Limettensaft frisch gepresst
- 1 TL Honig**
- 1 Prise Vanille gemahlen**
Anleitungen
- Verrühre Joghurt mit Honig und Vanille und verteile ihn auf zwei Schüssel.
- Viertele Erdbeeren. Halbiere Weintrauben. Entkerne Aprikosen, Pfirsich und Nektarine und schneide sie in Würfel.
- Gib die Erdbeer-Stücke, Himbeeren, die Weintrauben-Hälften, Johannisbeeren, die Aprikosen-, Pfirsich- und Nektarine-Würfel in eine große Schüssel, bespritze sie mit Limettensaft und rühre sie vorsichtig um.
- Belege den Joghurt in den beiden Schüsseln mit den Früchten.
- Serviere den Obstsalat mit Joghurt direkt nach der Zubereitung.
Notizen
- Am besten sind Früchte der Saison für das Rezept geeignet.
- Statt Limettensaft kannst du frisch gepressten Zitronensaft nehmen.
- Honig kannst du weglassen oder stattdessen ein anderes Süßungsmittel, zum Beispiel Agavendicksaft oder Ahornsirup, verwenden.
- Beachte die ausführlichen Tipps und Tricks für die Zubereitung des Obstsalats mit Joghurt oben im Beitrag.
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