Obstsalate Rezepte – 5 Fruchtsalate für jede Jahreszeit

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Ein frischer Obstsalat ist lecker, gesund und schnell gemacht. Er bringt eine tolle Abwechslung auf deinen Frühstückstisch oder sorgt für einen echten Genuss in der Nachtischrunde. In diesem Beitrag findest du fünf Obstsalate Rezepte für jede Jahreszeit. Jedes davon kannst du nach deinem Geschmack und der Saison der Früchte beliebig abwandeln.

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Gesunder Nachtisch vegan

Schnelle Obstsalate Rezepte

Alle Obstsalate Rezepte, die du hier unten findest, sind ziemlich einfach und schnell. Du brauchst nur das Obst je nach Bedarf zu entkernen, zu schälen und klein zu schneiden. Dann gießt du noch einen selbstgemachten Fruchtsalat Dressing darüber. Zusätzlich kannst du Gewürze, Nüsse, Kerne, Samen untermischen. Und schon ist der Obstsalat servierbereit.

Welche Früchte nehme ich?

Deinen Obstsalat kannst du aus beliebigen Früchten selber machen. Am besten eignet sich Obst der Saison dafür, genau wie für den Beeren-Eistee oder das frische Kompot. Denn es ist besonders frisch, reif, süß, aromatisch und lecker.

Nimm im Sommer zum Beispiel verschiedene Beeren, wie Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, für deinen Fruchtsalat. Zitrusfrüchte, wie Mandarinen und Orangen, sind ideal im Winter dafür. Äpfel und Bananen kannst du zu jeder Jahreszeit verwenden.

Fruchtsalate aufpeppen

Den selbstgemachten Fruchtsalat kannst du mit verschiedenen Zutaten aufpeppen. So verleihst du ihm noch mehr Geschmack und Aroma.

Mit gehackten Nüssen sorgst du für eine knusprige Überraschung in deinem Obstsalat. Das können geröstete Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse sein. Auch verschiedene Kerne, wie Sonnenblumen- oder Kürbiskerne, sind dafür geeignet. Mohn, Sesam, Trockenfrüchte, zum Beispiel Rosinen, verleihen deinem Fruchtsalat eine besondere geschmackliche Note.

Gewürze, wie Vanille** oder Zimt, sorgen zusätzlich für einen unwiderstehlichen Duft. Auch frische Kräuter, zum Beispiel Minze, Zitronenmelisse, Basilikum, kannst du zum Verfeinern nutzen.

Dressing für Obstsalat

Ein Dressing für Obstsalat kannst du vor allem aus einem frisch gepressten Fruchtsaft herstellen. Am besten eignen sich Zitrusfrüchte, wie Zitronen, Limetten und Orangen, dafür. Mixe verschiedene Kräuter und Gewürze mit dem Saft zusammen.

Auch Naturjoghurt und Quark eignen sich ideal als Dressing für Obstsalat. Mit einem Nussmus schmeckt er noch sehr lecker. Darüber hinaus kannst du einen Fruchtlikör, zum Beispiel den Erdbeerlikör, oder einen Wein dafür nehmen.

Wenn du ein Süßungsmittel dem Fruchtsalat unterrühren willst, vermengst du es auch zuerst mit dem Dressing.

Nach Geschmack süßen

Zum Süßen der selbstgemachten Fruchtsalate kannst du Agavendicksaft, Ahornsirup, Honig oder Dattelpaste nehmen. Sind die von dir verwendeten Früchte sehr reif und süß genug, brauchst du nicht unbedingt ein zusätzliches Süßungsmittel hinzuzufügen.

Vielfältig genießen

Diese fünf leckeren Obstsalate kannst du vielseitig genießen.

Starte damit gesund in den Tag, indem du sie, neben dem Tworog und der Rjaschenka, zum Frühstück servierst. Sie ergeben auch einen abwechslungsreichen Nachtisch nach dem Essen. Darüber hinaus stillst du damit den kleinen Hunger zwischendurch perfekt.

Jeden der Fruchtsalate kannst du pur, mit Joghurt oder Quark sowie mit Müsli essen.

Exotischer Obstsalat

Obstsalat mit exotischen Früchten

Der exotische Obstsalat besteht, wie der Name schon verrät, aus tropischen Früchten. Das sind unter anderem Mango, Ananas, Passionsfrucht, Physalis, Kiwis. Kokoschips sorgen für eine knusprige Note.

Der tropische Fruchtsalat ist saftig, erfrischend und besonders im Geschmack. Mit jedem Löffel sorgt er für Urlausfeeling bei dir zu Hause.

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Obstsalat mit Joghurt

Früchte mit Joghurt

Den Obstsalat mit Joghurt kannst du aus beliebigen Früchten je nach Jahreszeit zubereiten. Ich habe das Rezept im Sommer ausprobiert und dafür frische Beeren und anderes Obst der warmen Saison genommen.

Der Fruchtsalat wurde mit dem selbstgemachten Joghurt serviert. Außerdem habe ich ihn mit Honig und Vanille für mehr Aroma verfeinert.

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Melonen-Kirsch-Fruchtsalat

Obstsalat mit Wassermelone

Der Fruchtsalat mit Melonen und Kirschen verbreitet Sommerlaune pur. Er enthält Wassermelone, Honigmelone und Süßkirschen, die geschmacklich perfekt miteinander kombinieren.

Eine extra Portion Frische geben dem Obstsalat Pfefferminzblätter. Sie werden zusammen mit frisch gepresstem Zitronensaft zum Fruchtsalat Dressing verarbeitet.

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Herbstlicher Obstsalat

Fruchtsalat mit Walnüssen

Dieses Rezept ist ideal für den Spätsommer und den Herbst. Aus Pflaumen, Mirabellen, Feigen, Birnen ergibt sich eine leckere und gesunde Kombination. Walnüsse ergänzen sie mit einer knackigen Note.

Du kannst für den Fruchtsalat beliebiges herbstliches Obst nehmen. Peppe ihn mit Nüssen, Trockenfrüchten, Mohn, Gewürzen oder Fruchtlikör auf.

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Winter-Obstsalat

Fruchtsalat mit Zitrusfrüchten

In der kalten Jahreszeit musst du nicht auf einen frischen Obstsalat mit vielen Vitaminen verzichten. Aus Mandarinen, Orangen, Granatapfel, Bananen, Äpfel und Birnen zauberst du dir ein leckeres und gesundes Frühstück oder Dessert.

Das Dressing aus Orangensaft, Mandarinensaft, Agavendicksaft und Zimt macht den winterlichen Fruchtsalat besonders aromatisch. Experimentiere dabei mit weiteren süßen Gewürzen deiner Wahl.

Zum Rezept

Hast du meine Obstsalate Rezepte ausprobiert? Welches davon magst du am liebsten? Ich freue mich auf dein Ergebnis und deinen Kommentar hier weiter unten.

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Obstsalate Rezepte

 

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  1. Den Obstsalat mit Walnüssen bekommt mein Mann, der kann von Walnüssen nicht genug bekommen. Ich mache mir den mit Nektarinen, meiner Lieblingsfrucht im Moment.
    Liebe Grüße
    Sigrid

  2. Was man alles aus Obst machen kann! Viel mehr als nur der klassische Obstsalat… Die sehen auf jeden Fall alle sehr lecker aus. 🙂

    Liebe Grüße
    Lisa

  3. ohh ich liebe solche Obstsalate! wenn ich ehrlich bin, habe ich mir nie so groß Gedanken gemacht, dass man ja so unterschiedliche Varianten machen kann! mit Nüssen finde ich sehr ansprechend … am häufigsten esse ich Obstsalat aber tatsächlich mit Sojajoghurt 🙂

    liebste Grüße auch,
    ❤ Tina von liebewasist.com
    Liebe was ist auf Instagram

  4. Vielen Dank für die vielem Variationen von Obstsalat 🙂 Am liebsten esse ich ihn mit Walnüssen, Joghurt und etwas Honig. Beim Gedanken daran läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen 🙂

  5. Die Rezepte hören sich super an. Bin selbst ein kleiner Obstsalat Fan, da werde ich direkt mal deine Rezepte ausprobieren. Sind ja immer schön schnell und einfach gemacht.

  6. Vielen Dank für die tollen Rezepte. Mich spricht vor allem der Obstsalat mit Walnüssen und der mit Mango an. Klingt super lecker!

    Liebst, Elisa

  7. Liebe Katja,

    ich dachte du stellst uns 1 Rezept vor, aber es sind ja gleich mehrere leckere Varianten. Mich spricht der mit Granatapfel sofort an :-)! Ich denke den werde ich nächste Woche mal ausprobieren. Vor allem weil mein kleiner Sohn auch ein Fan von Granatapfel ist und das muss ich ausnutzen 😉 …

    Danke für diesen leckeren Beitrag!
    lg
    Verena

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