Diese Orangen-Röllchen bestehen aus einem weichen Teig und einer fruchtigen, aromatischen Füllung. Sie sind einfach und schnell zu backen. Wenn leckere Kekse zum Naschen erwünscht sind, sind die Orangen-Röllchen genau das Richtige dafür.
Zutaten für Orangen-Röllchen
für den Teig
- 50 g Butter
- 60 g Sauerrahm
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 7 g Backpulver
- ca. 320 g Mehl
für die Füllung
- 1 Bio-Orange
- 50 g Puderzucker
- 2 EL Speisestärke
zum Bestreuen
- Puderzucker
Backzubehör
- 2 Rührschüssel (kaufen bei** Amazon oder Otto)
- Stabmixer (kaufen bei** Amazon, Otto oder Saturn)
- Teigrolle (kaufen bei** Amazon, Otto oder Saturn)
- Küchenwaage (kaufen bei** Amazon, Otto oder Saturn)
Zubereitung von Orangen-Röllchen
Schritt 1: Verrühre weiche Butter (Lass sie davor ca. 20 Minuten bei Zimmertemperatur liegen.) und Zucker.
Schritt 2: Gib Ei, Sauerrahm sowie Salz dazu und verrühre alles zu einer homogenen Masse.
Schritt 3: Gib Mehl mit Backpulver dazu und knete es zu einem weichen Teig. Stelle ihn 30 Minuten kalt.
Bereite in der Zwischenzeit die Füllung zu.
Schritt 4: Püriere Orange mit Schale, gib Puderzucker und Speisestärke dazu und verrühre alle Zutaten.
Die Füllung ist damit fertig.
Schritt 5: Rolle den Teig ca. 2 mm dick aus und verteile die Füllung darauf.
Schritt 6: Rolle den Teig auf und schneide die Rolle in ca. 1,5 – 2 cm breite Stücke.
Schritt 7: Verteile sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 Minuten.
Schritt 8: Lass die Kekse abkühlen und bestreue sie mit Puderzucker.
Nun kannst du die Orangen-Röllchen servieren.
Auch lecker: