Bist du auf der Suche nach einem außergewöhnlichen Rezept für Eis? Dann probiere doch das Quark-Eis. Es schmeckt einzigartig lecker und anders als gewöhnliches Milcheis. Außerdem hat es dank Beeren einen fruchtigen Geschmack und eine tolle Farbe. Das Rezept ist einfach, die Zubereitung geht schnell. So kannst du das köstliche Quark-Eis selber zu Hause machen. Nur zum Einfrieren musst du dem Eis Zeit lassen.
Quark-Eis mit Beeren selber machen – Zutaten
- 200 g Quark
- 200 g Sahne
- 100 g Beeren frisch oder tiefgefroren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren)
- 70 g Puderzucker
- etwas Kokosraspeln
- etwas Agavendicksaft
Zubehör
- 2 Rührschüssel (kaufen bei** Amazon oder Otto)
- Handrührgerät (kaufen bei** Amazon, Otto oder Saturn)
- geeignete Formen zum Einfrieren, z.B. kleine Glasschüssel (kaufen bei** Amazon)
- Küchenpinsel (kaufen bei** Amazon)
Quark-Eis mit Beeren selber machen – Zubereitung
Schritt 1: Bestreiche geeignete Formen komplett mit Agavendicksaft und bestreue sie anschließend mit Kokosraspeln.
Schritt 2: Schlage Quark und Beeren, so dass eine homogene Masse entsteht.
Schritt 3: Schlage Sahne und Puderzucker steif.
Schritt 4: Verrühre die beiden Massen aus Schritt 2 und 3.
Schritt 5: Verteile die fertige Masse auf die mit Kokosraspeln bestreuten Formen und stelle sie für 3 Stunden ins Gefrierfach.
Schritt 6: Hole das Quark-Eis anschließend aus den Formen und lege es auf Teller.
Tipp: Das Rausholen geht einfach, wenn du das Quark-Eis ein paar Minuten bei Zimmertemperatur stehen lässt, und es danach mit einem nassen Messer am Rand anstichst.
Nun kannst du das Quark-Eis beliebig verzieren und anschließend servieren.
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