Sättigend, würzig und sehr lecker ist dieser Reis mit Kichererbsen und Tomaten-Paprika-Chili-Sauce. Außerdem ist das Gericht vegan und einfach zu zubereiten.
Rezept für Reis mit Kichererbsen & Tomaten-Paprika-Chili-Sauce
Zutaten
- 200 g Reis
- 200 g Kichererbsen
- 400 g Tomaten
- 1 Paprika
- 1 kleines Stück Chili (entkernt)
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Muskatnuss
- Kräuter (nach Belieben)
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Zubereitung
Schritt 1: Weiche Kichererbsen über Nacht im Wasser ein, koche sie anschließend 20 Minuten und tropfe sie ab.
Schritt 2: Püriere Tomaten, Paprika, Cili und Knoblauch grob, gib dabei Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Muskatnuss und Kräuter dazu.
Schritt 3: Gib die pürierte Masse zu den Kichererbsen und rühre es um.
Schritt 4: Gib Reis sowie soviel Wasser dazu, dass die Zutaten etwa 5 mm mit Wasser bedeckt sind, salze es und koche es ca. 10 – 15 Minuten, bis der Reis und die Kichererbsen gar sind.
Fertig ist der leckere Reis mit Kichererbsen und Tomaten-Paprika-Chili-Sauce.
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