Dieser Salat besteht aus rohen Rote Bete und Möhren. Eine besondere Geschmacksrichtung verleihen ihm Walnuss, Koriander und Kräuter. Der Rote-Bete-Möhren-Salat enthält viele Vitamine, ist gesund, lecker und einfach zu zubereiten.
Rezept für Rote-Bete-Möhren-Salat roh
Zutaten
- 300 g Rote Bete
- 200 g Möhren
- 50 g Walnüsse
- 1/2 Bund Petersilie
- 1 EL Koriander ganz
- 20 ml Pflanzenöl
- etwas frisch gepresster Zitronensaft
- Salz
Tipp: Statt Petersilie kannst du Kräuter nach deinem Geschmack verwenden.
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Zubehör**
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Zubereitung
Schritt 1: Schäle Rote Bete und Möhren, raspele sie grob und gib sie in eine Salatschüssel.
Schritt 2: Hacke Walnüsse grob, schneide Petersilie klein, zerdrücke Koriander grob und gib alles zur Rote Bete mit Möhren.
Schritt 3: Gib Pflanzenöl und etwas Zitronensaft dazu, salze es nach Geschmack und rühre es um. Decke den Salat zu und lass ihn 20 Minuten ziehen.
Und schon ist der rohe Rote-Bete-Möhren-Salat fertig und kann serviert werden.
Dieser Rote-Bete-Möhren-Salat ist
- knackig,
- frisch,
- sehr lecker,
- aus rohem Gemüse,
- gesund,
- vegan,
- bunt,
- einfach und schnell selber zu machen,
- ideal als kalte Vorspeise oder mit einer Beilage als Hauptgericht.
Rote-Bete-Möhren-Salat roh selber machen: Tipps und Tricks
- Statt Petersilie kannst du andere frische Kräuter nehmen.
- Du kannst den Salat zusätzliche zu Koriander mit weiteren Gewürzen deiner Wahl abschmecken.
Hast du den rohen Rote-Bete-Möhren-Salat nach diesem Rezept zubereitet. Erzähle mir in einem Kommentar, wie er dir gelungen und geschmeckt hat.
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