This post is also available on:
English
Cremiges Sahneeis trifft auf knusprige Waffelblätter und ergibt eine köstliche Kombination. Dieses Sandwich-Eis kann bequem aus der Hand gegessen werden und ist ideal als Sommersnack, auch auf einer Gartenparty. Unter den drei Sorten ist garantiert für jeden etwas dabei. Mit nur drei Zutaten kannst du das Sandwich-Eis selber machen. Ein ausführliches Rezept dafür mit den genauen Mengenangaben und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du hier ganz unten.
Selbstgemachtes Sandwich-Eis in drei Geschmacksrichtungen
Ich habe das Sandwich-Eis in drei verschiedenen Geschmacksrichtungen gemacht. Und zwar ist es einmal das gewöhnliche Sahneeis, das du übrigens für das sowjetische Milchshake Rezept nehmen kannst, einmal das Karamelleis und einmal das Schokoeis.
Für das Eis mit Karamellnote kommt karamellisierte gezuckerte Kondensmilch** zum Einsatz, so wie in meinem Nuss-Karamell-Schokodessert im Glas Rezept auch. Das Eis mit Schokogeschmack wird mit Kakaopulver zubereitet, genau wie der Schoko-Schmelzkäse.
Mehr Ideen zum Verfeinern
Mit diesem Sandwich-Eis Rezept kannst du nach Lust und Laune experimentieren, ähnlich wie mit dem Kefir-Eis Rezept. Kreiere einfach dein Lieblingseis zwischen den Waffeln.
Zum Beispiel kannst du der Sahneeis-Masse ein Fruchtpüree, eine Marmelade oder einen Fruchtpulver untermengen. Mit Nussstückchen sorgst du für eine knackige Note. Schokodrops** machen es noch schokoladiger.
Auch das Pfefferminzeis und das Zitroneneis, die aus den gleichen Grundzutaten hergestellt werden, machen sich gut zwischen den dünnen Waffeln.
Waffelblätter kaufen
Waffelblätter oder Waffelplatten haben russische Läden und einige große deutsche Supermärkte im Sortiment. Darüber hinaus kannst du sie online** bestellen.
Ich habe rechteckige Waffelblätter verwendet, genau wie für den Waffelkuchen ohne Backen. Alternativ kannst du auch runde Platten nehmen und das große Sandwich-Eis dann in kleinere Stücke beliebiger Form schneiden.
Passende Form zum Einfrieren
Hast du keine auf die Größe der Waffelblätter passende Form, kannst die Platten auf eine beliebige rechteckige Auflauf- oder Backform vorsichtig zuschneiden. Wenn du runde Platten nimmst, eignet sich eine Springform am besten zum Einfrieren der Eismasse.
Optional kannst du für rechteckige Waffelblätter aus dicker Alufolie einen Behälter basteln, welchen ich auch im Video nutze. Dafür platzierst du zwei Stück Alufolie, die etwa 15 cm länger sind als die Waffelplatten, kreuzweise aufeinander. In die Mitte legst du ein Waffelblatt, ziehst die Enden der Alufolie von allen Seiten hoch und drückst sie an den Ecken fest zusammen.
Dieses Sandwich-Eis ist
- cremig,
- sahnig,
- unglaublich lecker,
- mit knusprigen Waffelblättern,
- in drei Geschmacksrichtungen,
- einfach mit drei Zutaten selber zu machen,
- beliebig zu verfeinern,
- ideal als Sommersnack und für eine Gartenparty, neben der selbstgemachten Limonade.
Sandwich-Eis selber machen: Tipps und Tricks
- Verwende kalte Zutaten für das Rezept.
- Die Menge an gezuckerter Kondensmilch kannst du anpassen, abhängig davon, wie süß du dein Sandwich-Eis magst.
- Waffelblätter gibst es in russischen Läden, einigen großen deutschen Supermärkten und online**.
- Du kannst der Eismasse zusätzlich noch Fruchtpüree, Nüsse, Schokodrops unterrühren. Viele Ideen zum Verfeinern gibt es hier oben im Beitrag.
- Auch runde Waffelplatten sind geeignet, um damit Sandwich-Eis selber zu machen. Schneide es dann in Stücke beliebiger Form.
Video Rezept für Sandwich-Eis
Auf meinem Youtube-Kanal findest du übrigens ein kurzes Video für dieses Sandwich-Eis. Da kannst du dir genau anschauen, wie du es selber machst. Wenn du keine Videos mehr von mir verpassen willst, abonniere gerne meinen Kanal.
Hast du das Sandwich-Eis nach diesem Rezept selber gemacht? Ich freue mich auf dein Ergebnis, deine Sternen-Bewertung und deinen Kommentar hier weiter unten, wie es dir gelungen ist und geschmeckt hat.
Probiere noch diese Rezepte für selbstgemachtes Eis aus:
- Limetteneis selber machen – erfrischend und aromatisch
- Salziges Karamelleis – cremig und einzigartig
- Erdbeereis selber machen – klassisches Rezept
Sandwich-Eis
Utensilien
- rechteckige Form
Zutaten
für das klassische Sandwich-Eis
- 800 g Sahne kalt
- 480 g gezuckerte Kondensmilch kalt
- 2 rechteckige Waffelblätter (Waffelplatten)** (bei mir ca. 26,5 cm x 26,5 cm)
für das Karamell-Sandwich-Eis
- 800 g Sahne kalt
- 480 g karamellisierte gezuckerte Kondensmilch** kalt
- 2 rechteckige Waffelblätter (Waffelplatten)** (bei mir ca. 26,5 cm x 26,5 cm)
für das Schoko-Sandwich-Eis
- 800 g Sahne kalt
- 480 g gezuckerte Kondensmilch kalt
- 30 g Kakaopulver
- 2 rechteckige Waffelblätter (Waffelplatten)** (bei mir ca. 26,5 cm x 26,5 cm)
Anleitungen
Zubereitung vom klassischen Sandwich-Eis
- Lege eine passende rechteckige Back- oder Auflaufform mit Backpapier aus und platziere eins der beiden Waffelblätter darein. Lege das zweite Blatt erstmal zur Seite.
- Gib Sahne und gezuckerte Kondensmilch in eine Rührschüssel und schlage sie zusammen cremig auf.
- Gib die Sahnemasse auf das Waffelblatt in die Form, verteile sie gleichmäßig auf dem ganzen Blatt und streiche sie glatt.
- Lege das zweite Waffelblatt auf die Sahnemasse und drücke es nur leicht an.
- Stelle die Form mit dem Eis für ca. 5 - 8 Stunden ins Gefrierfach, bis es fest wird.
- Hole das große Sandwich-Eis mithilfe des Backpapiers aus der Form und schneide es zügig in mehrere kleine Stücke (bei mir 12 Stück).
- Lege das Sandwich-Eis bis zum Verzehren ins Gefrierfach.
Zubereitung vom Karamell-Sandwich-Eis
- Lege eine passende rechteckige Back- oder Auflaufform mit Backpapier aus und platziere eins der beiden Waffelblätter darein. Lege das zweite Blatt erstmal zur Seite.
- Gib Sahne und karamellisierte gezuckerte Kondensmilch in eine Rührschüssel und schlage sie zusammen cremig auf.
- Gib die Karamell-Sahnemasse auf das Waffelblatt in die Form, verteile sie gleichmäßig auf dem ganzen Blatt und streiche sie glatt.
- Lege das zweite Waffelblatt auf die Karamell-Sahnemasse und drücke es nur leicht an.
- Stelle die Form mit dem Eis für ca. 5 - 8 Stunden ins Gefrierfach, bis es fest wird.
- Hole das große Karamell-Sandwich-Eis mithilfe des Backpapiers aus der Form und schneide es mit einem scharfen Messer zügig in mehrere kleine Stücke (bei mir 12 Stück).
- Lege das Karamell-Sandwich-Eis bis zum Verzehren ins Gefrierfach.
Zubereitung vom Schoko-Sandwich-Eis
- Lege eine passende rechteckige Back- oder Auflaufform mit Backpapier aus und platziere eins der beiden Waffelblätter darein. Lege das zweite Blatt erstmal zur Seite.
- Gib Sahne und gezuckerte Kondensmilch in eine Rührschüssel und schlage sie zusammen cremig auf.
- Füge Kakaopulver hinzu und schlage es kurz zu einer homogenen Schokomasse auf.
- Gib die Schoko-Sahnemasse auf das Waffelblatt in die Form, verteile sie gleichmäßig auf dem ganzen Blatt und streiche sie glatt.
- Lege das zweite Waffelblatt auf die Schoko-Sahnemasse und drücke es nur leicht an.
- Stelle die Form mit dem Eis für ca. 5 - 8 Stunden ins Gefrierfach, bis es fest wird.
- Hole das große Schoko-Sandwich-Eis mithilfe des Backpapiers aus der Form und schneide es zügig in mehrere kleine Stücke (bei mir 12 Stück).
- Lege das Schoko-Sandwich-Eis bis zum Verzehren ins Gefrierfach.
Notizen
- Verwende kalte Zutaten für das Rezept.
- Die Menge an gezuckerter Kondensmilch kannst du anpassen, abhängig davon, wie süß du dein Sandwich-Eis magst.
- Waffelblätter gibst es in russischen Läden, einigen großen deutschen Supermärkten und online**.
- Du kannst der Eismasse zusätzlich noch Fruchtpüree, Nüsse, Schokodrops unterrühren. Viele Ideen zum Verfeinern gibt es hier oben im Beitrag.
- Auch runde Waffelplatten sind geeignet, um damit Sandwich-Eis selber zu machen. Schneide es dann in Stücke beliebiger Form.
- Beachte die ausführlichen Tipps und Tricks für das Selbermachen vom Sandwich-Eis oben im Beitrag.
Falls du Pinterest nutzt, kannst du dieses Bild pinnen:
