Veganer Erdnuss-Schokokuchen mit Bananen ohne Backen

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Veganer Erdnuss-Schokokuchen mit Bananen schmeckt cremig, sahnig, zart und unglaublich lecker. Du kannst ihn aus wenigen gängigen Zutaten und ohne Backen selber machen. Hübsch verziert ist er ideal für einen besonderen Anlass. Ein ausführliches veganes Erdnuss-Schokokuchen Rezept mit den genauen Mengenangaben und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du hier ganz unten.

Veganer Erdnuss-Schokokuchen Rezept

Veganer Erdnuss-Schokokuchen mit welchem Erdnussmus?

Nimm für dieses Rezept am besten Erdnussmus**, das aus 100 % Nüssen besteht, so wie für das vegane Bananenmuffins Rezept auch. Es sollte keinen Zucker und andere Zusätze enthalten. Ich habe Erdnussmus in Bio-Qualität verwendet.

Erdnuss-Schokokuchen mit Bananen ohne Backen

Vegan und lecker – ohne Zucker, ohne Backen

Dieser Erdnuss-Schokokuchen enthält ausschließlich rein pflanzliche Zutaten. Es besteht unter anderem aus Nüssen, Kokosraspeln, Erdnussmus, Kokosmilch und Bananen. Außerdem ist er mit Agavendicksaft gesüßt und kommt somit ohne Kristallzucker aus, genau wie die Anzac Biscuits.

Dafür schmeckt veganer Erdnuss-Schokokuchen himmlisch lecker. Der nussige Boden kombiniert perfekt mit der sahnigen Erdnuss-Schokocreme. Bananen verleihen ihm eine fruchtige Note und runden den Geschmack ab.

Darüber hinaus ist veganer Erdnuss-Schokokuchen einfach und schnell ohne Backen vorbereitet, genau wie meine veganen Käseküchlein mit Himbeeren und Matcha oder die vegane Avocado-Torte. Er braucht dann nur reichlich Zeit im Kühlschrank, um fest zu werden.

Torte ohne Backen

Ohne Bananen oder mit anderen Früchten

Den Erdnuss-Schokokuchen ohne Backen kannst du übrigens nicht nur mit Bananen machen. Probiere ihn mit anderen Früchten aus, ähnlich wie die Wareniki mit Heidelbeeren. Himbeeren passen zum Beispiel sehr gut dazu.

Aber auch ohne Früchte schmeckt veganer Erdnuss-Schokokuchen köstlich. Lass in diesem Fall Bananen im Rezept einfach weg.

Erdnuss-Bananen-Schokotorte vegan

Dieser Erdnuss-Schokokuchen ohne Backen ist

  • cremig,
  • sahnig,
  • luftig,
  • nussig,
  • schokoladig,
  • zart,
  • unheimlich lecker,
  • mit Bananen,
  • mit Erdnussmus,
  • ohne industriellen Zucker,
  • vegan,
  • gesund,
  • ein süßer Hingucker,
  • einfach und schnell mit gewöhnlichen Zutaten zu zubereiten,
  • ideal zum Nachtisch unter der Woche oder für eine Party.

Dessert ohne Backen

Veganer Erdnuss-Schokokuchen: Tipps und Tricks für die Zubereitung

  • Verwende Erdnussmus aus 100 % Erdnüssen, ohne Zucker und andere Zusätze.
  • Statt Agavendicksaft eignet sich unter anderem Ahornsirup als Süßungsmittel.
  • Der Kuchen schmeckt auch ohne Bananen lecker.

Hast du den veganen Erdnuss-Schokokuchen ohne Backen nach diesem Rezept selber gemacht? Ich freue mich auf dein Ergebnis, deine Sternen-Bewertung und deinen Kommentar hier weiter unten, wie er dir gelungen ist und geschmeckt hat.

Probiere noch diese veganen Dessert Rezepte aus:

Veganer Erdnuss-Schokokuchen Rezept

Veganer Erdnuss-Schokokuchen mit Bananen

Veganer Erdnuss-Schokokuchen mit Bananen schmeckt cremig, sahnig, zart und unglaublich lecker. Du kannst ihn mit diesem Rezept aus wenigen gängigen Zutaten und ohne Backen selber machen. Hübsch verziert ist er ideal für einen besonderen Anlass.
Zubereitungszeit 20 Minuten
Kühlzeit 5 Stunden
Gericht Nachspeise
Portionen 8

Utensilien

  • Ø 18 cm Springform

Zutaten
  

für den Boden

  • 100 g Erdnüsse geröstet, ungesalzen
  • 50 g Kokosraspeln
  • 20 g Agavendicksaft
  • 10 g Kokosöl geschmolzen

für die Creme

  • 160 g Erdnussmus** aus 100 % Erdnüssen
  • 200 g Kokosmilch aus der Dose
  • 20 g Kakaopulver ungesüßt
  • 50 g Agavendicksaft
  • 30 g Kokosöl geschmolzen

für die Füllung

  • 2 Bananen

zum Dekorieren (optional)

Anleitungen
 

Zubereitung des Bodens

  • Lege den Boden und den Rand der Springform mit Backpapier aus.
  • Gib Erdnüsse in einen Mixer und zerkleinere sie fein.
  • Füge Kokosraspeln hinzu und zerkleinere es nochmal fein.
  • Gib Agavendicksaft und geschmolzenes Kokosöl dazu und verknete es zu einer festen klebrigen Masse.
  • Verteile die Masse gleichmäßig auf dem Boden der Springform und drücke sie fest an.
  • Stelle die Springform mit dem Kuchenboden kalt, solange du die Creme und die Füllung vorbereitest.

Zubereitung der Creme

  • Gib Erdnussmus, Kokosmilch, Kakaopulver, Agavendicksaft und geschmolzenes Kokosöl in einen Mixer und mixe es zu einer homogenen cremigen Masse.

Zubereitung der Füllung

  • Schäle Bananen und schneide sie in dicke Scheiben.

Zubereitung des Erdnuss-Schokokuchens

  • Verteile etwa die Hälfte der Erdnuss-Schokocreme auf dem Kuchenboden in der Springform.
  • Lege die Bananen-Scheiben darauf.
  • Gib die restliche Creme auf die Bananen und streiche sie glatt.
  • Stelle den Erdnuss-Schokokuchen etwa 5 Stunden oder über Nacht kalt, bis die Creme fest wird.

Dekorieren des Kuchens

  • Entferne den Rand der Springform und danach das Backpapier vom Kuchen.
  • Schmilz eine kleine Menge Schokolade und bespritze eine Seite des Kuchens damit.
  • Verteile Erdnüsse, Kokoschips und Schokostücke auf der Schokoglasur.
  • Magst du den veganen Erdnuss-Schokokuchen mit Bananen weicher und cremiger, lass ihn vor dem Servieren etwa 10 - 20 Minuten bei Zimmertemperatur stehen.

Notizen

  • Verwende Erdnussmus aus 100 % Erdnüssen, ohne Zucker und andere Zusätze.
  • Statt Agavendicksaft eignet sich unter anderem Ahornsirup als Süßungsmittel.
  • Der Kuchen schmeckt auch ohne Bananen lecker.
  • Beachte die ausführlichen Tipps und Tricks für die Zubereitung des veganen Erdnuss-Schokokuchens mit Bananen oben im Beitrag.

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