Säuerliche Walderdbeeren, süße Eismasse und Stückchen Bitterschokolade lassen dieses Eis gleichzeitig fruchtig, cremig und schokoladig schmecken. Nach dem einfachen Rezept kannst du das leckere Walderdbeereis ohne Eismaschine selber machen.
Rezept für Walderdbeereis
Zutaten
- 150 g Walderdbeeren
- 150 g Bitterschokolade
- 300 g Sahne
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 50 ml Zuckersirup
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Zubehör
Zubereitung
Schritt 1: Trenne Eigelb und Eiweiß voneinander. Schlage Eiweiß mit 50 g Zucker steif. Schlage Eigelb mit den restlichen 50 g Zucker zu einer cremigen Masse.
Schritt 2: Schlage Sahne steif, gib die Eiweiß- und Eigelbmasse sowie grob gehackte Bitterschokolade dazu und rühre es um. Stelle die fertige Masse für 3 Stunden ins Gefrierfach.
Schritt 3: Hole die Eismasse aus dem Gefrierfach und rühre sie kräftig um. Gib Walderdbeeren und Zuckersirup dazu, rühre es vorsichtig um und stelle es wieder ins Gefrierfach für mindestens 4 Stunden.
Schon ist dein Walderdbeereis fertig und kann vernascht werden.
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