This post is also available on:
English
Ob mit einer Beilage, mit Brot oder pur – der Weißkohl gedünstet schmeckt köstlich, macht satt und ist gesund. Er ist würzig, saftig und zart. Du kannst den geschmorten Weißkohl einfach und schnell aus ein paar gewöhnlichen Zutaten zubereiten. Das Gericht kommt ohne tierische Produkte aus und ist somit vegan. Ein ausführliches Rezept für Weißkohl geschmort mit genauen Mengenangaben und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du hier ganz unten.
Mit Kräutern und Gewürzen verfeinern
Ich habe den geschmorten Weißkohl nur mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Natürlich kannst du weitere Gewürze nach Geschmack dem Gericht hinzufügen. Auch mit frischen Kräutern, wie Petersilie oder Lauchzwiebeln, kannst du den Weißkohl beim Dünsten verfeinern.
Weißkohl geschmort: so servierst du ihn
Den gedünsteten Weißkohl kannst du mit einer Beilage als Hauptgericht servieren. Sehr gut dazu passen unter anderem Kartoffelpüree und ganze gekochte Kartoffeln mit Kräutern oder einer Soße.
Auch pur ist der Weißkohl geschmort köstlich. Reiche dazu zum Beispiel frisches Brot oder Baguette. Der Weißkohl gedünstet schmeckt sowohl warm als auch kalt lecker.
Sehr beliebt in Russland
Weißkohl ist sehr beliebt in Russland und wird da in allen möglichen Variationen gegessen. Neben Krautsalat, Piroschki oder Wareniki mit Weißkohl, Suppen mit Weißkohl, Sauerkraut kommt auch Weißkohl gedünstet oft auf den Esstisch. Kein Wunder, denn das Gemüse schmeckt lecker, ist gesund, macht satt und kann bei niedrigen Temperaturen lange gelagert werden.
Dieser Weißkohl geschmort ist
- würzig,
- zart,
- saftig,
- sehr lecker,
- vegan,
- gesund,
- sättigend,
- mit Tomatensoße,
- vielseitig zu servieren,
- einfach und schnell zu zubereiten.
Weißkohl geschmort zubereiten: Tipps und Tricks
- Karotten und Paprika kannst du im Rezept weglassen oder stattdessen anderes Gemüse nehmen.
- Du kannst den Weißkohl geschmort mit Kräutern und Gewürzen deiner Wahl abschmecken.
- Die Menge an Tomatensaft kannst du anpassen, abhängig davon, wie säuerlich du den Weißkohl geschmort magst.
- Die Garzeit hängt davon ab, wie weich du das Gemüse haben willst.
Video für das geschmorter Weißkohl Rezept
Auf meinem Youtube-Kanal findest du übrigens ein kurzes Video für den Weißkohl geschmort. Da kannst du dir genau anschauen, wie du ihn zubereitest. Wenn du keine Videos mehr von mir verpassen willst, abonniere gerne meinen Kanal.
Hast du Weißkohl geschmort nach diesem Rezept zubereitet? Ich freue mich auf dein Ergebnis, deine Sternen-Bewertung und deinen Kommentar hier weiter unten, wie dir das vegane Gericht gelungen und geschmeckt hat.
Appetit auf mehr leckere vegane Gerichte bekommen? Probiere doch:
- Vegane Gnocchi selber machen – Rezept für italienische Kartoffelklöße
- Mini Pizza oder kleine Pizza vegan – schnelles Rezept für Pizzetta
- Pelmeni vegetarisch – das beste vegane Rezept für russische Teigtaschen
Weißkohl geschmort (gedünstet)
Zutaten
- 700 g Weißkohl
- 2 Karotten
- 1 Paprika
- 1 Zwiebel
- 150 ml Tomatensaft**
- Salz**
- Pfeffer**
- Pflanzenöl zum Braten
Anleitungen
- Schneide Weißkohl in dünne Streifen, Paprika in Würfel, Zwiebel klein und raspele Karotten grob.
- Gib Zwiebel mit reichlich Pflanzenöl in eine große Pfanne und brate sie glasig an.
- Gib Weißkohl, Karotten, Paprika und Tomatensaft zu den Zwiebeln in die Pfanne, rühre es um und dünste es mit aufgesetztem Topfdeckel bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 35 Minuten, schmecke es dabei mit Salz und Pfeffer ab.
Notizen
- Karotten und Paprika kann man weglassen oder stattdessen anderes Gemüse nehmen.
- Man kann den Weißkohl geschmort mit beliebigen Kräutern und Gewürzen abschmecken.
- Die Menge an Tomatensaft kann man anpassen, abhängig davon, wie säuerlich man den Weißkohl geschmort mag.
- Die Garzeit hängt davon ab, wie weich man das Gemüse haben will.
- Beachte die ausführlichen Tipps und Tricks für die Zubereitung vom Weißkohl geschmort oben im Beitrag.
Falls du Pinterest nutzt, kannst du dieses Bild pinnen:
