Gib Ei, Zucker, gemahlene Mandeln, Lebkuchengewürz und Salz zum Vorteig und verrühre es.
Füge Mehl nach und nach, zuerst nicht die ganze Portion, hinzu und knete es zu einem festen Teig.
Knete weiche Butter in den Teig ein, gib eventuell noch etwas Mehl dazu, wenn der Teig zu klebrig ist, und knete ihn anschließend ca. 7 Minuten durch. Decke den Teig zu und lass ihn an einem warmen Ort 50 Minuten gehen, knete ihn danach kurz durch und lass ihn weitere 30 Minuten gehen.
Tropfe die eingelegten Früchte ab und knete sie zusammen mit Walnüssen in den Teig ein.
Bestäube die Arbeitsfläche mit Mehl. Teile den Teig in zwei gleich große Stücke, rolle jedes Stück ca. 3 cm dick zu einem Oval aus und drücke an einer Seite von jedem Oval leicht eine Mulde rein.
Forme aus Marzipan-Rohmasse zwei gleich große Rollen und lege in jede Mulde vom Teig jeweils eine Marzipanrolle. Klappe bei den Ovalen jeweils die beiden Hälften zu und forme sie jeweils zu einem Stollen.
Lege die beiden Marzipanstollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lass sie an einem warmen Ort zugedeckt 30 Minuten gehen.
Backe die Christstollen mit Marzipan im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze ca. 1 Stunde.
Bestreiche die Stollen großzügig mit geschmolzener Butter, solange sie noch heiß sind, lass sie auf warm abkühlen und bestreue sie großzügig mit Puderzucker.
Wickele die Marzipanstollen sofort zuerst in Backpapier, danach in Alufolie ein und lass sie an einem kühlen Ort (nicht im Kühlschrank) ca. 2 Wochen ziehen.