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Schoko-Tannenzapfen backen – ausgefallenes Plätzchenrezept
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Schoko-Tannenzapfen

Himmlisch zart, mürbe und schokoladig schmecken diese süßen Plätzchen. Mit ihrem ausgefallenen Aussehen ziehen sie alle Blicke auf dem Esstisch auf sich. Die Kekse in Form von Tannenzapfen passen sowohl geschmacklich als auch optisch perfekt für die Adventszeit. Sie sind aber auch einfach zum Naschen zwischendurch zu jeder Jahreszeit lecker. Die Schoko-Tannenzapfen kannst du außerdem nach diesem Rezept sehr schnell aus ein paar gewöhnlichen Zutaten selber backen.
Gericht Nachspeise
Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Kühlzeit 10 Minuten
Portionen 30 Plätzchen

Zutaten

  • 200 g Butter (zimmerwarm)
  • 180 g Puderzucker
  • 2 Eier
  • 100 ml Pflanzenöl (geschmacksneutral)
  • 50 g Kakaopulver
  • ca. 600 g Mehl
  • 18 g Backpulver
  • 1 Prise Salz

für die Füllung (alternativ)

  • Schokolade (geschmolzen)

zum Bestäuben

  • Puderzucker

Anleitungen

  • Verrühre Butter, Puderzucker und Salz.
  • Gib Pflanzenöl sowie Eier dazu und verrühre es zu einer homogenen Masse.
  • Gib Kakaopulver dazu und verrühre es zu einer homogenen Schokomasse.
  • Vermische Mehl mit Backpulver, füge es portionsweise der Schokomasse hinzu und knete es zügig und kurz zu einem sehr weichen Teig. Lege den Teig für 10 Minuten ins Gefrierfach.
  • Hole den Teig portionsweise aus dem Gefrierfach und mache daraus Kekse in Form von Zapfen. Verteile sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und schneide sie leicht gitterförmig an.
  • Backe die Schokoplätzchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze ca. 12 Minuten und lass sie auskühlen.
  • Bestreue die Schoko-Tannenzapfen leicht mit Puderzucker. Alternativ kannst du vorher je zwei Plätzchen mit geschmolzener Schokolade zusammenkleben, sodass du Doppelkekse bekommst.

Notizen

  • Die angegebene Mehlmenge kann abweichen. Mehl portionsweise hinzufügen, bis der Teig die richtige Konsistenz bekommt. Er soll sehr weich, nicht matschig und nicht zu fest werden.
  • Den Teig auf keinen Fall zu lange kneten, sonst könnten die Schokokekse trocken schmecken. Sobald der Teig eine homogene Konsistenz bekommen hat, ist er fertig.
  • Die Plätzchen gitterförmig nur leicht anschneiden, sonst könnten sie sich beim Backen verformen.
  • Abhängig von der Größe der Kekse kann die angegebene Backzeit abweichen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob die Schokoplätzchen fertig gebacken sind.
  • Beachte die ausführlichen Tipps und Tricks zum Backen der Schoko-Tannenzapfen oben im Beitrag.