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Babykekse backen
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Babykekse ohne Zucker

Eine gesunde Knabberei für die Beikost-Zeit sind die Babykekse ohne Zucker. Sie enthalten nur natürliche Süße aus Banane oder Apfel. Für dieses Rezept brauchst du drei Zutaten und wenig Aufwand. So kannst du die Kekse backen, solange dein Baby schläft.
Gericht Snack
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Kühlzeit 20 Minuten
Portionen 25 Kekse

Zutaten

Anleitungen

  • Gib Banane in eine Rührschüssel und zerdrücke sie mit einer Gabel fein oder püriere sie mit einem Mixer. Wenn du die Kekse mit Apfelmark backst, gib es nur in die Rührschüssel.
  • Gib Rapsöl zur Banane (bzw. zum Apfelmark) und verrühre es.
  • Füge portionsweise Vollkornmehl dazu und knete es zu einem glatten Teig. Stelle den Teig zugedeckt 20 Minuten kalt.
  • Forme schmale, längliche, ovale Kekse aus dem Teig und verteile sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
  • Backe die Babykekse im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten und lass sie auskühlen.

Notizen

  • Ausschließlich reife oder überreife Bananen verwenden.
  • Apfelmark, das nur aus Äpfeln besteht, ohne Zucker oder irgendwelche Zusätze verwenden.
  • Die angegebene Mehlmenge kann abweichen, abhängig von der Bananengröße und Mehlsorte. Portionsweise soviel Mehl den anderen Zutaten hinzufügen, bis man einen weichen Teig bekommt. Er darf nicht matschig, aber auch nicht trocken sein.
  • Beachte die ausführlichen Tipps und Tricks für das Backen der Babykekse ohne Zucker oben im Beitrag.