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Veganer schwarzer Kaviar
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Veganer schwarzer Kaviar

Veganer schwarzer Kaviar schmeckt sogar leckerer als das Original, kommt dafür aber ohne tierische Produkte aus. Aufs Brot ist er ideal zum Frühstück oder als Snack zwischendurch. Mit diesem Rezept kannst du den veganen Kaviar selber machen. Das geht sehr einfach und mit wenigen Zutaten.
Gericht Frühstück, Kleinigkeit, Snack, Vorspeise
Zubereitungszeit 10 Minuten
Zeit zum Einweichen 45 Minuten
Portionen 280 g

Zutaten

Anleitungen

  • Schneide Nori-Blätter in Stücke.
  • Vermenge Wasser und Sojasauce in einer Rührschüssel.
  • Gib die Nori-Blätter dazu und lass sie ca. 15 Minuten einweichen.
  • Püriere die Masse nun in einem Standmixer oder mit einem Stabmixer.
  • Gib Chiasamen und Leinöl dazu, vermenge alles und lass die Masse 30 - 40 Minuten quellen.
  • Fülle den veganen schwarzen Kaviar in ein Schraubglas um.

Notizen

  • Statt Nori-Blätter kann man andere Algen, zum Beispiel Wakame oder Dulse, nehmen.
  • Beachte die ausführlichen Tipps und Tricks für das Selbermachen des veganen schwarzen Kaviars oben im Beitrag.