Kartoschka aus Keksen
Das Kartoschka ist eine schnelle Variante der beliebten russischen süßen Kartoffeln. Sie wird mit diesem Rezept aus Butterkeksen und ohne Backen zubereitet. Die Törtchen schmecken mürbe, schokoladig und locker.
Portionen 18 Stück
Zutaten
- 500 g Butterkekse** beliebig
- 250 g gezuckerte Kondensmilch
- 130 g Butter zimmerwarm
- 50 g Kakaopulver**
- 2 EL Rum
zum Wälzen
- 20 g Butterkekse
- 10 g Kakaopulver
zum Verzieren
- 10 g Butter zimmerwarm
- 5 g gezuckerte Kondensmilch
Anleitungen
- Mahle Butterkekse fein.
- Vermische die gemahlenen Butterkekse mit Kakaopulver.
- Verrühre weiche Butter, gezuckerte Kondensmilch und Rum.
- Gib die Buttermasse zur Keksmischung und vermenge es zu einer homogenen, gut formbaren Masse.
- Forme aus der Masse "Kartoffeln".
- Mahle Butterkekse fein, vermische sie mit Kakaopulver und wälze die Kartoschka Törtchen darin.
- Verrühre weiche Butter und gezuckerte Kondensmilch mit einer Gabel.
- Gib die Buttermasse in einen Spritzbeutel und spritze daraus "Keime" auf die "Kartoffeln".
- Stelle die Kartoschka Törtchen mindestens 1 Stunde kalt.
Notizen
- Ist die Keksmasse zu trocken, noch etwas gezuckerte Kondensmilch hinzufügen. Ist sie matschig, mehr gemahlene Kekse dazugeben.
- Die Menge an Kakaopulver kann man nach Geschmack anpassen, abhängig davon, wie schokoladig man die Törtchen mag.
- Alkohol kann man weglassen.
- Beachte die ausführlichen Tipps und Tricks für die Zubereitung der Kartoschka Törtchen aus Keksen oben im Beitrag.