Russisches frisches Kompot
Fruchtig, erfrischend und sehr lecker ist das frische Kompot. Nicht ohne Grund gehört es schon seit Ewigkeiten zu einem der beliebtesten russischen Sommergetränken. Dabei kannst du es in beliebigen Geschmacksrichtungen zubereiten, indem du dafür verschiedene Früchte verwendest. Mit diesem Rezept machst du russisches Kompot selber.
Portionen 2.5 l
Zutaten
- 500 - 600 g frische Früchte (Obst, Beeren)
- 100 g Zucker** oder nach Geschmack
- 2 l Wasser
Anleitungen
- Wasche Früchte, entkerne sie je nach Bedarf und schneide großes Obst, wie Äpfel oder Birnen, in grobe Stücke.
- Gib die Früchte in einen großen Kochtopf und übergieße sie mit Wasser.
- Stelle den Kochtopf auf den Herd und bringe das Wasser mit den Früchten zum Kochen.
- Gib Zucker dazu und köchele es unter Rühren, damit sich der Zucker auflöst, 3 - 5 Minuten.
- Nimm das Kompot vom Herd und lass es mit aufgesetztem Deckel 30 Minuten ziehen.
- Lass das Kompot danach komplett abkühlen und stelle es für ein paar Stunden in den Kühlschrank, damit es gekühlt ist.
- Gieße das Kompot, je nach Geschmack durch ein Sieb, mit einem Schöpflöffel in Gläser und serviere es.
- Alternativ kannst du das Kompot auch warm direkt nach dem Ziehen trinken.
Notizen
- Die Zuckermenge kann man nach Geschmack und abhängig davon, wie süß die Früchte sind, anpassen.
- Das frische Kompot im Kühlschrank aufbewahren.
- Beachte die ausführlichen Tipps und Tricks für das Zubereiten von russischem Kompot oben im Beitrag.