Pfefferminzeis mit frischer Minze
Das Minzeis ist mit frischer Pfefferminze zubereitet und unheimlich aromatisch. Es enthält kein Ei und keine Farbstoffe, genau wie mein Erdbeer-Joghurt-Eis. Schokoladenstückchen ergänzen perfekt sein Geschmack. Um das Pfefferminzeis selber zu machen benötigst du nur vier Zutaten. Außerdem kannst du mit diesem Rezept das Pfefferminzeis ohne Eismaschine herstellen.
Servings 3
Zutaten
- 30 g frische junge Pfefferminzblätter
- 200 g gezuckerte Kondensmilch
- 300 g Sahne
- 30 g Bitterschokolade**
Anleitungen
- Hacke Bitterschokolade grob.
- Gib Pfefferminzblätter und gezuckerte Kondensmilch in einen Mixer und püriere es zu einer homogenen grünen Masse.
- Schlage Sahne steif auf.
- Rühre vorsichtig die Pfefferminzmasse der Schlagsahne unter.
- Rühre kurz die grob gehackte Schokolade der Pfefferminz-Sahne-Masse unter.
- Fülle die Masse in einen Gefrierbehälter um und stelle sie ca. 5 Stunden ins Gefrierfach, bis das Eis fest wird.
- Hole das Pfefferminzeis etwa 10 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach und lass es bei Zimmertemperatur stehen.
Notizen
- Statt Schokolade selber zu hacken, kannst du Schokodrops** nehmen.
- Das Pfefferminzeis schmeckt auch ohne Schokostückchen sehr lecker.
- Beachte die ausführlichen Tipps und Tricks für das Selbermachen des Pfefferminzeises oben im Beitrag.