Die Zebra-Blini-Röllchen sind eine leckere Kombination aus normalen Blini und Schokopfannkuchen. Sie sind ideal als Nachtisch nach dem Essen oder als Snack für eine Party. Das Rezept für die Zebra-Blini-Röllchen ist genauso wie für alle anderen Blini-Sorten einfach.
Zutaten für Zebra-Blini-Röllchen mit Schokopfannkuchen
- 350 ml Milch
- 2 Eier
- 150 g Mehl
- 50 g Bitterschokolade
- 2 EL Kakaopulver
- 40 ml Wasser
- 1 EL Zucker
- 1/3 TL Salz
- 3 EL Pflanzenöl
- Pflanzenöl zum Einfetten der Pfanne
Kochzubehör
- Beschichtete Pfanne (kaufen bei** Amazon)
- 2 Rührschüsseln (kaufen bei** Amazon)
- Schöpflöffel (kaufen bei** Amazon)
Zubereitung von Zebra-Blini-Röllchen mit Schokopfannkuchen
Schritt 1: Gib Milch, Eier, Zucker und Salz in eine Schüssel und verrühre alle Zutaten.
Schritt 2: Gib Mehl dazu und verrühre alles zu einem flüssigen Teig.
Schritt 3: Teile den Teig in zwei Teile (auf zwei Schüsseln).
Schritt 4: Löse Kakaopulver in heißem Wasser auf und schmilz Bitterschokolade. Gib die beiden Zutaten zu einem Teig-Teil und verrühre es gut.
Schritt 5: Lass die beiden Teige 20 – 30 Minuten ruhen und gib anschließend zu jedem Teig jeweils 1,5 EL Pflanzenöl.
Schritt 6: Fette die Pfanne mit Pflanzenöl ein und erhitze sie gut.
Brate nun zuerst die hellen, danach die dunklen Blini.
Schritt 7: Nimm dafür mit einem Schöpflöffel etwas vom Teig, gib es in die heiße Pfanne und bewege die Pfanne so, dass der Teig gleichmäßig und dünn verläuft. Brate die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze zuerst von einer, dann von der anderen Seite jeweils ca. 1 Minute.
Schritt 8: Nimm jeweils zwei Pfannkuchen in heller und dunkler Farbe, lege sie aufeinander und rolle sie auf. Schneide die Blini-Rollen anschließend in mehrere kleinere Röllchen.
Schon sind die Zebra-Blini-Röllchen fertig. Serviere sie mit Schmand, Marmelade oder Schokolade. Du kannst sie auch pur vernaschen.
Tipp: Du kannst nur den Teig-Teil mit Schokolade und Kakaopulver zubereiten und bekommst am Ende leckere Schokopfannkuchen.
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