Zucchini mit Sauerrahm und Knoblauch – kalte Vorspeise

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Fruchtig saftige, zart angebratene Zucchinischeiben treffen auf eine würzig cremige Sauerrahm-Knoblauch-Sauce. Dieser Kombination kannst du garantiert nicht widerstehen, wenn du sie mal probiert hast. Die Zucchini mit Sauerrahm und Knoblauch ergeben eine köstliche kalte Vorspeise und sind perfekt für eine Gartenparty. Ein ausführliches Rezept dafür mit den genauen Mengenangaben und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du hier ganz unten.

Sauerrahm-Sauce verfeinern

Die Sauerrahm-Sauce kannst du nach deinem Geschmack würzen, genau wie die Blumenkohlsauce zu Nudeln. Passe zum Beispiel die Menge an Knoblauch an, je nachdem, wie scharf du sie magst.

Außerdem kannst du der Sauerrahm-Sauce frische Kräuter, wie Dill oder Petersilie, untermengen. Auch weitere Gewürze** können hinzugefügt werden.

Zucchini mit Sauerrahm und Knoblauch servieren

Die Zucchini mit Sauerrahm und Knoblauch sind vor allem als kalte Vorspiese ideal, ähnlich wie Russische Eier oder der russische Karottensalat mit Knoblauch. Auf einer Grillparty werden sie, neben dem russischen Königlichen Salat, dem Kräuterbrot mit Knoblauch und den Malosol-Gurken, bestimmt zu einem Highlight bei deinen Gästen. Darüber hinaus kannst du sie mit einer Beilage, wie die Ofenkartoffeln oder die Kartoffelknödel, zum Mittag- und Abendessen reichen.

Perfekt zum Vorbereiten

Die Zucchini mit Sauerrahm und Knoblauch lassen sich perfekt vorbereiten. Denn sie schmecken am besten, nachdem sie gründlich durchziehen und kühlen konnten. So kannst du sie bereits am Vortag für eine bevorstehende Feier fertig machen.

Diese Zucchinischeiben sind

• fruchtig,
• saftig,
• cremig,
• würzig,
• scharf,
• zart,
• himmlisch lecker,
• aromatisch,
• in Sauerrahm-Sauce,
• mit Knoblauch,
• einfach mit wenig Zutaten zu zubereiten,
• ideal als kalte Vorspeise, neben dem russischen Rote-Bete-Salat.

Zucchini mit Sauerrahm und Knoblauch zubereiten: Tipps und Tricks

• Die Menge an Knoblauch kannst du nach Geschmack anpassen.
• Die Sauerrahm-Sauce kannst du noch mit beliebigen Kräutern und Gewürzen abschmecken.
• Die Sauce kannst du auch mit einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise machen.

Hast du die Zucchini mit Sauerrahm und Knoblauch nach diesem Rezept zubereitet? Ich freue mich auf dein Ergebnis, deine Sternen-Bewertung und deinen Kommentar hier weiter unten, wie sie dir gelungen sind und geschmeckt haben.

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• Überbackene Zucchini vegetarisch – Zucchinischeiben mit Feta
• Zucchinipuffer knusprig saftig – schnelles Rezept mit wenig Zutaten
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