Zucchini-Quark-Auflauf – mit Käse und Kräutern

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Dieser Zucchini-Auflauf mit Quark, Käse und Kräutern ist eine ideale vegetarische Hauptmahlzeit während der Zucchini-Saison. Er ist herzhaft, saftig, cremig, aromatisch und gesund. Darüber hinaus kannst du ihn blitzschnell zubereiten. Ein ausführliches Zucchini-Quark-Auflauf Rezept mit den genauen Mengenangaben und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du hier ganz unten.

Für Zucchini-Saison und Gemüseverweigerer

Der Zucchini-Auflauf mit Quark überzeugt garantiert auch diejenigen, die das Gemüse sonst nicht mögen. Denn er schmeckt himmlisch saftig, cremig und würzig zugleich. Zucchini kombinieren dabei perfekt mit dem Quark, Käse und den Kräutern.

Neben den überbackenen Zucchini, dem Reisauflauf mit Zucchini, den Zucchinipuffern, meinem Zucchini-Risotto und den frittierten Zucchini passt der Zucchini-Quark-Auflauf perfekt für die Zucchini-Saison im Sommer und Herbst. Da er sehr schnell gemacht ist, brauchst du dafür an einem warmen Tag nicht lange in der Küche zu stehen.

Und wenn du was Süßes mit Zucchini zaubern willst, dann probiere meine himmlisch saftigen Zucchini-Brownies.

Als Hauptgericht pur oder als Beilage

Der vegetarische Zucchini-Auflauf mit Quark schmeckt sowohl warm als auch kalt lecker. Du kannst ihn pur als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen servieren.

Auch als Beilage zu vegetarischen oder veganen Frikadellen passt der Zucchini-Quark-Auflauf perfekt. Reiche zum Beispiel Berglinsen-Bratlinge, Haferflocken-Frikadellen oder Linsenfrikadellen dazu.

Mit beliebigen Kräutern und Gewürzen verfeinern

Neben Dill und Petersilie gehen auch andere frische Kräuter für das Rezept, genau wie für das Kräuterbrot. Zusätzlich zum schwarzen Pfeffer kannst du den Zucchini-Auflauf mit weiteren Gewürzen deiner Wahl abschmecken. Wie wäre es zum Beispiel mit Paprikapulver** oder Chilipulver**?

Dieser Zucchini-Auflauf mit Quark ist

• saftig,
• fruchtig,
• cremig,
• herzhaft,
• würzig,
• zart,
• sehr lecker,
• mit frischen Kräutern,
• mit Käse,
• vegetarisch,
• gesund,
• sättigend,
• aromatisch,
• sommerlich,
• warm und kalt köstlich,
• ideal für die Zucchini-Saison,
• einfach und schnell mit wenig Zutaten zu zubereiten,
• perfekt als Hauptgericht oder Beilage zum Mittag- und Abendessen.

Schnelles vegetarisches Zucchini-Quark-Auflauf Rezept

Das Zucchini-Quark-Auflauf Rezept, das du hier am Ende des Beitrags in der Rezept-Box findest, ist sehr einfach. Blitzschnell zauberst du eine leckere, gesunde, vegetarische Mahlzeit auf den Esstisch.

Zuerst raspelst du Zucchini grob und lässt sie mit Salz bestreut kurz Saft ziehen.

Danach drückst du den Saft aus und vermengst die Zucchini mit Quark, Käse, Kräutern und Knoblauch.

Anschließend rührst du der Zucchini-Masse noch Eier unter und würzt sie nach Geschmack.

Jetzt kommt die Zucchini-Masse nur noch in die Auflaufform und für etwa 40 Minuten in den Backofen.

Zucchini-Quark-Auflauf zubereiten: Tipps und Tricks

• Du kannst den Auflauf mit weiteren Kräutern und Gewürzen verfeinern.
• Die Knoblauchmenge kannst du nach Geschmack anpassen.
• Die im Rezept angegebene Backzeit kann bei dir abweichen. Backe den Zucchini-Quark-Auflauf nicht länger als nötig, damit er saftig und nicht trocken schmeckt.

Hast du den Zucchini-Auflauf mit Quark nach diesem Rezept zubereitet? Ich freue mich auf dein Ergebnis, deine Sternen-Bewertung und deinen Kommentar hier weiter unten, wie er dir gelungen ist und geschmeckt hat.

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