Der Teig für diesen Zwiebelkuchen wird ohne Hefe zubereitet. Der herzhafte Kuchen ist eine leckere Hauptspeise, die man als Mittag- oder Abendessen servieren kann.
Zutaten für Zwiebelkuchen
für die Füllung
- 10 mittelgroße Zwiebeln
- 2 Eier
- 100 g Sauerrahm
- 50 ml Mayonnaise
- Salz
- Pflanzenöl
für den Teig
- 250 g Margarine
- 150 ml Milch
- 450 g Mehl
- 2 TL Zucker
- 1/2 TL Salz
- etwas Butter oder Margarine zum Einfetten der Backspringform
Zubereitung von Zwiebelkuchen
Schritt 1: Schneide Zwiebeln klein und würze sie mit Salz. Brate sie in Pflanzenöl goldgelb an und lass sie abkühlen.
Bereite nun den Teig zu.
Schritt 2: Verrühre warme Milch, Margarine, Zucker und Salz. Gib Mehl dazu und knete alles zu einem festen Teig.
Schritt 3: Lege den Boden der Backspringform mit Backpapier aus und fette den Rand mit Butter oder Margarine ein. Lege die Form danach mit dem Teig aus. Gib die Zwiebeln darauf.
Schritt 4: Schlage Eier, Sauerrahm und Mayonnaise schaumig und übergieße damit die Zwiebel-Füllung.
Schritt 5: Backe den Zwiebelkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 35 – 40 Minuten.
Serviere den Zwiebelkuchen warm.
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