Frozen Yogurt, auch FroYo genannt, ist eine leckere Erfrischung im Sommer und eine beliebte Alternative zum herkömmlichen Eis. Ich zeige dir, wie du Frozen Joghurt selber machen kannst. Für das einfache Frozen Yogurt Rezept brauchst du nur wenige Zutaten. Die Zubereitung geht auch ohne Eismaschine. Neben dem Grundrezept findest du weiter unten Tipps und Tricks, wie du Frozen Joghurt verfeinern und ganz nach deinem Geschmack kreieren kannst.
Frozen Yogurt Rezept
Zutaten
- 500 g Naturjoghurt
- 50 g Puderzucker
- 20 ml frisch gepresster Zitronensaft
Frozen Joghurt selber machen: so geht es
Schritt 1: Gib Naturjoghurt, Puderzucker und Zitronensaft in eine Rührschüssel und rühre es cremig mit einem Schneebesen, Handmixer oder einer Küchenmaschine.
Schritt 2: Gib die Masse in einen geeigneten Behälter und stelle sie für etwa 5 Stunden ins Gefrierfach, rühre sie dabei in den ersten drei Stunde jede Stunde gründlich durch. Sobald die Masse durchgefroren und trotzdem noch cremig ist, ist der Frozen Yogurt fertig.
Schon kannst du deinen Frozen Joghurt vernaschen.
Frozen Joghurt selber machen: Tipps & Tricks
- So richtig lecker machen einen Frozen Joghurt verschiedene Toppings. Serviere deinen selbstgemachten FroYo mit frischen Früchten, Nüssen, Kekskrümel, Brownie-Stückchen, Schokolade, Karamell-, Schokosauce oder Nuss-Nougat-Creme. Deiner Phantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt.
- Verwende zum Selbermachen von FroYo griechischen Joghurt oder selbstgemachten Naturjoghurt. Je höher das Fettanteil im Joghurt ist, desto cremiger wird dein FroYo.
- Statt Naturjoghurt pur kannst du ihn mit Sahne, Milch, Quark oder Frischkäse mischen. Auch aus Quark pur statt Joghurt bekommst du einen köstlichen Frozen Joghurt.
- Statt Puderzucker kannst du auch normalen Zucker nehmen. Verrühre dann die Joghurt-Masse mit Zucker vor dem Einfrieren solange, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Frozen Joghurt ohne Zucker? Das geht, wenn du zum Süßen Honig, Agavendicksaft oder Ahornsirup verwendest.
- Je nach Geschmack kannst du deinen Frozen Yogurt mit pürierten Früchten, Vanille oder Zimt verfeinern. Gib diese Zutaten einfach zusammen mit Joghurt und Süßungsmittel in eine Rührschüssel und rühre es genauso wie beim Grundrezept, bis die Masse cremig wird.
- FroYo vegan? Das geht mit einer veganen Joghurt-Alternative, zum Beispiel mit Sojajoghurt.
- Schellen Frozen Yogurt – ohne lange Kühlzeit und ohne Eismaschine – bekommst du aus tiefgefrorenen Früchten, etwas Naturjoghurt und beliebigem Süßungsmittel. Einfach alle Zutaten in einen Mixer geben und kurz mixen, bis die Masse homogen wird.
- Wenn Frozen Joghurt zu lange im Gefrierfach bleibt, wird er hart. Lass ihn dann vor dem Servieren etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur auftauen.
- Mit einer Eismaschine, die du online zum Beispiel bei** Amazon oder Otto bestellen kannst, geht die Zubereitung von Frozen Yogurt noch schneller.
Auch lecker: