Fruchtsuppe mit Fadennudeln & Sauerkirschen kalt

Fruchtig und erfrischend – eine kalte Fruchtsuppe ist ein idealer Sommernachtisch. Hier zeige ich dir ein einfaches Rezept für die vegane Fruchtsuppe mit Fadennudeln und Sauerkirschen. Natürlich kannst du das Rezept ganz deinem Geschmack anpassen. Dazu findest du weiter unten Tipps dafür. Die süße Sommersuppe schmeckt nicht nur unheimlich lecker, sondern ist sehr schnell zu kochen. Für die Zubereitung brauchst du etwa 10 Minuten. Und so geht es: Früchte mit Wasser und eventuell Zucker aufkochen, Fadennudeln dazugeben, etwa 5 Minuten kochen – fertig ist die Fruchtsuppe. Jetzt musst du sie nur noch auskühlen lassen und kannst sie danach genießen.

Rezept für kalte Fruchtsuppe

Zutaten für süße vegane Fruchtsuppe

80 g Fadennudeln (vegan)
680 g eingelegte Sauerkirschen mit Kirschwasser aus Glas
20 g Zucker
300 ml Wasser

Tipp 1: Statt Sauerkirschen kannst du auch anderes eingelegtes Obst zusammen mit Fruchtwasser verwenden. Bei zu großen Obststücken musst du sie vor dem Kochen in kleine Stücke schneiden.

Tipp 2: Auch frisches Obst oder frische Beeren kannst du nehmen und dann mehr Wasser hinzufügen. Abhängig davon, wie fest das Obst ist, musst du es eventuell nicht nur im Wasser aufkochen, sondern etwas länger kochen, bevor du Fadennudeln hinzufügst.

Tipp 3: Passe die Zuckermenge deinem Geschmack an. Abhängig davon, wie süß das Obst ist, musst du eventuell mehr oder weniger Zucker hinzufügen.

Kalte Fruchtsuppe kochen: so geht es

Schritt 1: Gib Sauerkirschen zusammen mit Kirschwasser in einen Kochtopf, füge Zucker und Wasser hinzu und koche es auf.

Schritt 2: Gib Fadennudeln dazu und koche es 5 Minuten (bzw. solange, wie auf der Verpackung von Nudeln angegeben ist). Lass die Fruchtsuppe anschließend auskühlen.