Einfach und schnell zu backen, lecker und ausgefallen ist die Igel-Torte. Sie ist ideal für eine Kinderfeier, zum Beispiel für einen Kindergeburtstag. Aber auch Erwachsene werden diese Torte lieben. Du kannst die Igel-Torte zusammen mit Kindern backen. Besonders das mühsame Dekorieren der Torte mit Sonnenblumenkernen nehmen sie dir bestimmt gerne ab.
Zutaten für Igel-Torte
für den Teig
- 250 g Margarine
- 2 Eier
- 150 g Zucker
- ca. 600 g Mehl
für die Creme
- 590 g gezuckerte Kondensmilch
- 200 g Schmand oder Creme Fraiche
- 150 g Butter
- 3 EL Kakaopulver
zum Verzieren
- 3 Schoko-Erdnüsse oder Schoko-Sultaninen
- ca. 40 g Mohn
- ca. 60 g Sonnenblumenkerne
Zubereitung von Igel-Torte
Schritt 1: Verrühre weiche Margarine (Lass sie davor ca. 30 Minuten bei Zimmertemperatur liegen.), Eier und Zucker.
Schritt 2: Gib Mehl dazu und knete alles zu einem festen Teig. Stelle ihn 15 Minuten kalt.
Schritt 3: Rolle den Teig ca. 0,5 – 1 cm dick aus und schneide ihn in größere Stücke. Da der gebackene Teig zu Bröseln verarbeitet wird, spielt die Form der Teigstücke keine Rolle.
Schritt 4: Backe die Teigstücke auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten. Lass sie danach abkühlen und zerbrösele sie.
Schritt 5: Gib Kakaopulver sowie gezuckerte Kondensmilch zu den Bröseln und vermische es.
Schritt 6: Gib Schmand und Butter dazu und verrühre alle Zutaten.
Schritt 7: Forme die fertige Masse zu einem Igel.
Tipp: Falls die Masse zu flüssig ist, stelle sie vor dem Formen für 30 Minuten in den Kühlschrank.
Schritt 8: Bestreue es oben und an den Seiten mit Mohn, lass nur das Gesicht frei.
Schritt 9: Platziere Schoko-Erdnüsse oder Schoko-Sultaninen als Augen und Nase vom Igel und Sonnenblumenkerne als Stacheln. Stelle die Torte 2 Stunden kalt.
Danach ist die Igel-Torte servierbereit.
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