Igelkuchen – Hingucker für Kindergeburtstag

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Dieser Igelkuchen schmeckt saftig, cremig, zart und schokoladig. Mit seinem niedlichen Aussehen eignet er sich ideal für einen Kindergeburtstag. Du kannst ihn aus gängigen Zutaten und ohne großen Aufwand selber backen. Ein ausführliches Igeltorte Rezept mit den genauen Mengenangaben und einer Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du hier ganz unten.

Igelkuchen Rezept

Mit Nüssen verfeinern

Eine geschmackliche Abwechslung kannst du der Igeltorte mit Nüssen verleihen, genau wie der Schokowurst. Sehr gut passen dazu unter anderem Walnusskerne oder Erdnüsse.

Röste die Nüsse vorher in einer Pfanne oder im Backofen und lass sie auskühlen. Danach hackst du sie grob und mischst der Tortenmasse unter.

Schnelle Igelkuchen Alternative ohne Backen

Diesen Igelkuchen kannst du übrigens auch ohne Backen auf die Schnelle selber machen. Nimm einfach fertige Butterkekse dafür, genau wie für das Kartoschka aus Keksen Rezept, statt den Tortenboden selber zu zubereiten. Zerbrösele sie fein und mische sie mit der Creme, so wie im Rezept steht.

Die richtige Menge an Keksen musst du dann selbst herausfinden. Füge soviel davon der Tortencreme hinzu, bis eine formbare Masse entsteht, ähnlich wie für das klassische Kartoschka, Schoko-Kartoschka oder Kartoschka aus Zwieback Törtchen.

Igeltorte mit Schokogeschmack

Igeltorte dekorieren

Rosinen, Mohn und Sonnenblumenkerne** verwandeln die Torte in einen echt aussehenden Igel. Zwar dauert die Platzierung der „Stacheln“ eine Weile, lohnt sich aber am Ende. Denn sie sorgen nicht nur für ein tolles Aussehen, sondern verleihen dem Igelkuchen eine nussige Note.

Zusätzlich kannst du die Torte mit den russischen Pilzkeksen verzieren. Für eine große Party passt noch der Baumstamm-Kuchen perfekt auf den Kaffeetisch.

Hingucker für Kindergeburtstag

Neben der Schildkröten-Torte und der Torte „Murawejnik“ passt der Igelkuchen perfekt für einen Kindergeburtstag. Mit seiner Optik sorgt er garantiert für leuchtende Augen bei den Kleinen. Außerdem ist die Igeltorte ziemlich groß, sodass sie für viele Personen reicht.

Dessert für Kindergeburtstag

Dieser Igelkuchen ist

  • saftig,
  • cremig,
  • zart,
  • schokoladig,
  • unheimlich lecker,
  • mit nussiger Note der Sonnenblumenkerne,
  • einfach mit gewöhnlichen Zutaten zu backen,
  • ein niedlicher Hingucker auf dem Kaffeetisch,
  • ideal für einen Kindergeburtstag.

Ausgefallenes Gebäck

Igelkuchen backen: Tipps und Tricks

  • Die im Rezept angegebene Mehlmenge für den Tortenboden kann abweichen. Füge soviel Mehl der flüssigen Masse hinzu, bis du einen sehr weichen Teig bekommst. Er darf nicht zu trocken werden.
  • Knete den Teig auf keinen Fall zu lange, damit der Tortenboden nach dem Backen mürbe und zart gelingt.
  • Für eine schnelle Igelkuchen Variante ohne Backen kannst du fertige Butterkekse für die Tortenmasse nehmen, statt den Tortenboden selbst zu backen. Lies mehr darüber hier oben im Beitrag.
  • Du kannst den Igelkuchen mit gerösteten und grob gehackten Nüssen verfeinern, indem du sie der Tortenmasse untermischst.
  • In den nächsten Tagen schmeckt die Igeltorte sogar noch besser als direkt nach der Zubereitung. So kannst du sie im voraus für eine Feier fertig machen.

Hast du den Igelkuchen nach diesem Rezept gebacken? Ich freue mich auf dein Ergebnis, deine Sternen-Bewertung und deinen Kommentar hier weiter unten, wie er dir gelungen ist und geschmeckt hat.

Probiere noch diese ausgefallenen Torten Rezepte aus:

Igelkuchen Rezept

Igelkuchen (Igeltorte)

Der Igelkuchen schmeckt saftig, cremig, zart und schokoladig. Mit seinem niedlichen Aussehen eignet er sich ideal für einen Kindergeburtstag. Du kannst die Igeltorte mit diesem Rezept aus gängigen Zutaten und ohne großen Aufwand selber backen.
Vorbereitungszeit 40 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Kühlzeit 2 Stunden 40 Minuten
Gericht Nachspeise
Portionen 16

Zutaten
  

für den Teig

  • 250 g Butter zimmerwarm
  • 2 Eier zimmerwarm
  • 150 g Zucker
  • ca. 580 g Mehl
  • 1 Prise Vanille gemahlen**
  • 1 Prise Salz
  • Mehl zum Ausrollen

für die Creme

zum Verzieren

Anleitungen
 

Zubereitung des Teiges

  • Schlage weiche Butter, Zucker, Vanille und Salz ca. 5 Minuten zu einer cremig luftigen, hellen Masse auf.
  • Gib Eier einzeln dazu und schlage es jedes Mal kurz zu einer homogenen Masse auf.
  • Füge portionsweise Mehl hinzu und knete es kurz und zügig zu einem weichen Teig.
  • Forme den Teig zu einer Platte und lege sie abgedeckt 40 Minuten kalt.
  • Wälze die Teigplatte leicht in Mehl, rolle sie auf einem Blatt Backpapier ca. 1 cm dick auf die Größe des Backblechs aus und ziehe das Backpapier mit dem Teig auf das Backblech.
  • Backe den Tortenboden im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten, lass ihn auskühlen und zerbrösele ihn fein.

Zubereitung der Creme

  • Verrühre in Stücke geschnittene weiche Butter, gezuckerte Kondensmilch, Schmand und Kakaopulver in einer großen Rührschüssel mit einem Schneebesen zu einer homogenen Masse.

Zubereitung des Igelkuchens

  • Gib die Tortenboden-Bröseln zur Creme und vermenge es zu einer homogenen Schokomasse.
  • Forme aus der Schokomasse einen Igel auf einer Tortenplatte.
  • Ist die Masse zu trocken gib noch etwas gezuckerte Kondensmilch oder Schmand dazu. Ist sie matschig, stelle sie etwa 30 Minuten kalt, bevor du den Igel daraus formst.
  • Bestreue den Igel, mit Ausnahme von seinem Gesicht, mit Mohn.
  • Platziere Sonnenblumenkerne auf der ganzen mit Mohn bestreuten Fläche als Stacheln des Igels.
  • Mache aus Rosinen die Augen und die Nase vom Igel.
  • Stelle den Igelkuchen etwa 2 Stunden kalt.

Notizen

  • Die angegebene Mehlmenge für den Tortenboden kann abweichen. Füge soviel Mehl der flüssigen Masse hinzu, bis du einen sehr weichen Teig bekommst. Er darf nicht zu trocken werden.
  • Knete den Teig auf keinen Fall zu lange, damit der Tortenboden nach dem Backen mürbe und zart gelingt.
  • Du kannst den Igelkuchen mit gerösteten und grob gehackten Nüssen verfeinern, indem du sie der Tortenmasse untermischst.
  • In den nächsten Tagen schmeckt die Igeltorte sogar noch besser als direkt nach der Zubereitung. So kannst du sie im voraus für eine Feier fertig machen.
  • Beachte die ausführlichen Tipps und Tricks für das Backen des Igelkuchens oben im Beitrag.

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