Sind dir normale Oladji manchmal zu langweilig, und du würdest sie gerne aufpeppen? Dann ist dieses Rezept für Kräuter-Käse-Oladi genau das Richtige für dich. Aromatische frische Kräuter, körniger Frischkäse und geriebener Käse verleihen den kleinen Pfannkuchen mit Kefir eine besondere Note. Ob zum Frühstück oder als Snack zwischendurch, ob kalt oder warm – die Kräuter-Käse-Oladi sind eine köstliche Abwechslung zu den üblichen Oladi. Serviere sie mit Schmand oder Sauerrahm.
Rezept für Kräuter-Käse-Oladi
Zutaten
- 300 g körniger Frischkäse
- 150 g Kefir
- 2 Eier
- 60 g Reibekäse
- 2 Lauchzwiebeln
- Dill
- Petersilie
- 1/2 TL Speisesoda (Natron)
- ca. 130 g Mehl
Tipp: Du kannst im Rezept beliebige Kräuter nach deinem Geschmack verwenden.
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Kochzubehör
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Zubereitung
Schritt 1: Gib Eier, Kefir, körnigen Frischkäse sowie Reibekäse in eine Schüssel und rühre alles um.
Schritt 2: Gib nach und nach Mehl dazu und verrühre es zu einem dickflüssigen Teig.
Schritt 3: Schneide Lauchzwiebeln, Dill und Petersilie klein, gib sie zum Teig und rühre es um.
Schritt 4: Gib Speisesoda dazu, rühre es um und lass den Teig 10 Minuten ruhen.
Schritt 5: Gib etwas Pflanzenöl in die Pfanne und erhitze sie. Gib nun ca. 1 EL Teig pro Pfannkuchen in die Pfanne und decke sie mit einem Deckel zu. Brate die Kräuter-Käse-Oladi zuerst von einer, danach von der anderen Seite bei mittlerer Hitze goldbraun an. Bei Bedarf kannst du immer wieder etwas Pflanzenöl in die Pfanne dazugeben.
Und schon können die leckeren Kräuter-Käse-Oladi serviert werden.
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