Kürbiskuchen mit Orangennote – ein perfekter Nachtisch im Herbst! Diese Kürbis-Orangen-Schnitten schmecken nicht nur köstlich, sondern sind sehr aromatisch. Nach dem einfachen Rezept kannst du sie schnell selber backen.
Rezept für Kürbis-Orangen-Schnitten
Zutaten (für Ø 28 cm oder kleinen Backblech)
- 350 g Kürbis (geschält)
- 75 g Butter (Zimmertemperatur)
- 120 g Zucker
- 3 Eier
- frisch gepresster Saft von 1 Orange
- frisch geriebene Schale von 1 Bio-Orange
- 1/2 TL Speisesoda (Natron)
- 100 g Mehl
- Butter oder Margarine zum Einfetten der Springform
Backzubehör
- Springform Ø 28 cm (kaufen bei** Amazon) oder kleiner Backblech
- Rührschüssel (kaufen bei** Amazon oder Otto)
- Standmixer (kaufen bei** Amazon oder Otto) oder Reibe (kaufen bei** Amazon oder Otto)
- Schneebesen (kaufen bei** Amazon oder Otto)
- Küchenwaage (kaufen bei** Amazon oder Otto)
Zubereitung
Schritt 1: Vermische Butter und Zucker.
Schritt 2: Gib Eier sowie frisch geriebene Orangenschale dazu und verrühre die Zutaten.
Schritt 3: Reibe Kürbis grob oder hacke ihn mit einem Standmixer grob. Gib den Kürbis, Mehl und in Orangensaft aufgelöstes Speisesoda zur Masse aus Schritt 2 und rühre es um.
Schritt 4: Lege den Boden der Backspringform mit Backpapier aus und fette den Rad mit Butter oder Margarine ein (wenn du einen Backblech nutzt, lege ihn nur mit Backpapier aus). Gib die Kürbis-Teigmasse in die Form, backe es im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 30 Minuten und lass es etwas abkühlen.
Schritt 5: Schneide den Kuchen in Schnitten.
Jetzt können die leckeren Kürbis-Orangen-Schnitten vernascht werden.
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