Erfrischend, fruchtig, cremig – einfach unheimlich köstlich – schmeckt dieses Mango-Sorbet mit Basilikum. Das Rezept ist sehr einfach, und du brauchst nur drei Zutaten dafür, nämlich Mango, Basilikum und Kokosmilch. Das Sorbet enthält keinen Zucker und ist ein ideales Dessert im Sommer, vor allem an heißen Tagen. Außerdem kannst du es ohne Eismaschine schnell selber machen. Dafür musst du nur alle Zutaten pürieren, die Masse einfrieren lassen und nochmal pürieren – fertig ist das sommerliche Mango-Sorbet.
Rezept für Mango-Sorbet mit Basilikum
Zutaten
- 2 reife Mangos
- 5 frische Basilikumblätter
- 30 ml Kokosmilch
Tipp: Mit einer Eismaschine, die du online zum Beispiel bei** Amazon oder Otto bestellen kannst, geht die Zubereitung noch schneller.
Mango-Sorbet mit Basilikum selber machen: so geht es
Schritt 1: Schäle Mangos und schneide sie in Stücke. Gib sie zusammen mit Basilikumblättern und Kokosmilch in eine Rührschüssel und püriere alles mit einem Stabmixer zu einer homogenen Masse.
Schritt 2: Gib die Mango-Masse in einen passenden Behälter und stelle ihn für etwa 8 – 12 Stunden oder über Nacht ins Gefrierfach, bis die Masse komplett fest wird.
Tipp: Damit du die Masse später leichter aus dem Behälter rausholen kannst, verwende entweder eine Silikonform oder lege den Behälter mit Frischhaltefolie aus.
Schritt 3: Hole die tiefgefrorene Masse aus dem Behälter und schneide sie in Stücke. Gib die Eis-Stücke in einen leistungsstarken Standmixer und mixe es, bis die Masse cremig wird.
Tipp: Die Masse bekommt zuerst die Konsistenz von Crashed Ice und wird später cremig.
Und schon kannst du das leckere Mango-Sorbet mit Basilikum servieren.
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