Die in Rotwein überbackene Pflaumen sind ein besonderer Nachtisch, der säuerlich schmeckt und gesund ist. Der Rotwein gibt den Pflaumen eine besondere Note. Die Zubereitung ist ziemlich einfach und schnell. Nur das Backen dauert etwas länger. Außerdem braucht man für so ein Dessert nicht so viele Zutaten. Bereits beim Überbacken verbreitet sich ein leckerer Geruch in der Küche.
Zutaten für Pflaumen in Rotwein überbacken
- 1 kg Pflaumen
- 2 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 5 EL Rotwein
- 5 EL kochendes Wasser
Zubereitung von Pflaumen in Rotwein überbacken
Schritt 1: Schneide Pflaumen der „Naht“ entlang auf, ohne je die zwei Teile zu trennen, und gib sie in eine Auflaufform.
Schritt 2: Bestreue die Pflaumen mit Zucker und Vanillezucker.
Schritt 3: Übergieße sie danach mit kochendem Wasser und Rotwein.
Schritt 4: Backe die Pflaumen im vorgeheizten Backofen bei 150 °C ca. 70 Minuten.
Serviere die Pflaumen mit der Rotwein-Zucker-Sauce, die sich in der Auflaufform beim Backen bildet.
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