Schnell zubereitet ist dieses vegane Hauptgericht ideal zum Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus Reis, Champignons und grünen Erbsen macht den leckeren Geschmack des Gerichts aus. Das Rezept ist einfach, so dass du es ohne großen Aufwand kochen kannst.
Zutaten für Reis mit Champignons & Erbsen
- 100 g Naturreis
- 300 g Champignons
- 450 grüne Erbsen tiefgefroren
- 1 Zwiebel
- 1/2 Bund Kräuter (Petersilie oder Basilikum)
- Salz
- Pfeffer
- Pflanzenöl
- 250 ml Wasser
Kochzubehör
- Kochtopf aus Edelstahl (kaufen bei** Amazon oder Otto)
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Zubereitung von Reis mit Champignons & Erbsen
Schritt 1: Schäle Zwiebel, schneide sie klein, gib sie in einen Kochtopf mit Pflanzenöl und brate sie glasig an.
Schritt 2: Schneide Champignons in dünne Scheiben, gib sie zu Zwiebeln und brate sie 2 Minuten. Würze sie dabei mit Salz und Pfeffer.
Schritt 3: Gib Reis und kochendes Wasser zu Champignons mit Zwiebeln und koche es bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten.
Schritt 4: Hacke Petersilie fein. Gib Erbsen und Petersilie zu den anderen Zutaten in den Kochtopf und koche es noch ca. 3 Minuten. Schmecke das Gericht eventuell mit Salz ab.
Anschließend kann das Hauptgericht serviert werden.
Dieses Gericht ist
- cremig,
- saftig,
- würzig,
- herzhaft,
- sehr lecker,
- vegan,
- einfach und schnell aus wenigen Zutaten zu kochen,
- ideal als Hauptmahlzeit zum Mittag- oder Abendessen.
Reis mit Champignons und grünen Erbsen kochen: Tipps und Tricks
- Die Menge an Champignons und grünen Erbsen kannst du nach Geschmack anpassen.
- Du kannst beliebige Kräuter verwenden.
- Schmecke das Gericht mit weiteren Gewürzen deiner Wahl ab.
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