Rührei kann man auf unterschiedliche Weisen und mit verschiedenen Zutaten machen. Hier zeige ich dir vier leckere Rezepte für Rührei, zum Beispiel für Rührei mit Tomaten oder mit Bohnen. Jedes der Rühreier macht satt und ist ein leckeres Hauptgericht zu Mittag- oder Abendessen.
Rührei mit Dunkelbrot machen
Zutaten
- 4 Eier
- 100 g Dunkelbrot
- Salz
- Pfeffer
- Pflanzenöl
Zubereitung
Schritt 1: Schneide Dunkelbrot in Würfel.
Schritt 2: Brate die Brotstücke in einer Pfanne mit Pflanzenöl etwas an.
Schritt 3: Gib Eier, Salz und Pfeffer nach Geschmack dazu, vermische die Zutaten und brate alles unter regelmäßigem Rühren, bis Eier fertig gebraten sind.
Anschließend kannst du das Gericht direkt servieren.
Rezept für Rührei mit Bohnen
Zutaten
- 2 Eier
- 150 g gekochte Bohnen
- Salz
- Pfeffer
- Pflanzenöl
Zubereitung
Schritt 1: Brate Bohnen in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl an.
Schritt 2: Gib Eier, Salz und Pfeffer nach Geschmack dazu, vermische alle Zutaten und brate es unter regelmäßigem Rühren, bis Eier fertig gebraten sind.
Das Gericht ist nun fertig.
Rührei mit Toastbrot machen
Bei dem Rezept handelt es sich eher um ein Toastbrot mit einem Ei, als um ein Rührei.
Zutaten
- 2 Eier
- 2 Scheiben Toastbrot
- Salz
- Pflanzenöl
Zubereitung
Schritt 1: Schneide die Mitte von jeder Scheibe Toastbrot aus.
Schritt 2: Gib die Ränder in eine Pfanne mit Pflanzenöl und platziere in die Mitte von jeder Scheibe jeweils ein Ei. Gib etwas Salz nach Geschmack darauf.
Schritt 3: Brate sie zuerst von einer Seite und danach von der anderen Seite an.
Jetzt kannst du das Toastbrot-Ei servieren.
Rezept für Rührei mit Tomaten
Zutaten
- 3 Eier
- ca. 250 g Tomaten
- 2 kleine Zwiebel
- Salz
- Pflanzenöl
- Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie)
Zubereitung
Schritt 1: Schneide Zwiebel klein und brate sie in Pflanzenöl goldbraun an.
Schritt 2: Schneide Tomaten in Würfel, gib sie zu den Zwiebeln und brate sie kurz.
Schritt 3: Gib Eier und Salz nach Geschmack dazu, vermische die Zutaten und brate es unter regelmäßigem Rühren, bis Eier fertig gebraten sind.
Serviere das Gericht mit klein geschnittenen Kräutern.
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