Gib Honig, Butter, Zucker, Zimt, Ingwerpulver, Muskatnuss und Salz in eine Rührschüssel und erwärme (nicht kochen!) die Zutaten unter Rühren langsam über heißem Wasserbad, bis die Butter und der Zucker geschmolzen sind. Lass die Masse danach auf warm abkühlen.
Gib Eier zur abgekühlten Honigmasse und verrühre es.
Gib Speisesoda sowie portionsweise Mehl dazu und knete es zu einem sehr weichen, etwas klebrigen Teig.
Bestäube die Arbeitsfläche mit Mehl. Teile den Teig in kleinere, gleich große Stücke (ich habe 12 Stück gemacht) und rolle jedes Stück ca. 0,7 cm dick zu einem Viereck oder Oval aus.
Lege die Hälfte der ausgerollten Teiglinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, lass dabei reichlich Abstand zwischen ihnen, und bestreiche sie mittig mit Marmelade, sodass von jeder Seite des Teiglings ca. 1 cm breiter sauberer Rand bleibt. Setze auf jeden Teigling mit Marmelade einen passenden ohne Marmelade und drücke den Rand von allen Seiten mit einer Gabel fest. Wenn du Teigreste übrig hast, kannst du damit die Lebkuchen beliebig verzieren.
Backe die Tulaer Prjaniki im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze ca. 15 Minuten und lass sie auskühlen.