Rosenlimonade
Mit ihrem unwiderstehlichen Duft, dem feinen Geschmack und zauberhaften Aussehen ist die Rosenlimo ein Highlight unter den Erfrischungsgetränken. Du kannst die Rosenlimonade mit diesem Rezept ganz einfach aus frischen Rosenblüten selber machen.
Servings 1.3 l
Zutaten
- 2 - 3 Bio-Rosen
- 20 ml Rosenwasser** oder nach Geschmack (in Lebensmittelqualität)
- 100 g Zucker** oder nach Geschmack
- Saft von 1 Bio-Zitrone frisch gepresst
- 200 ml Leitungswasser
- 1 l Sprudelwasser
zum Servieren
- Bio-Rosenblütenblätter
- Bio-Zitronenscheiben
- Eiswürfel
Anleitungen
- Zupfe Blütenblätter bei Rosen ab.
- Gib Zucker und 200 ml Wasser in einen kleinen Kochtopf und bringe es unter Rühren zum Kochen, sodass sich der Zucker auflöst, bevor der Sirup kocht.
- Nimm den Zuckersirup vom Herd, gib die Rosenblütenblätter dazu, sodass sie komplett mit dem Sirup bedeckt sind.
- Setze den Deckel fest auf den Kochtopf und lass den Sirup ziehen, bis er auf Zimmertemperatur abgekühlt ist (mindestens aber 3 Stunden).
- Gieße den Rosenblütensirup durch ein Sieb in eine Wasserkaraffe, drücke die Blüten dabei etwas aus.
- Gib Zitronensaft zum Rosenblütensirup.
- Gieße den Sirup mit Sprudelwasser auf.
- Gib Rosenwasser dazu und verrühre es.
- Serviere die Rosenlimonade mit frischen Rosenblütenblättern, Zitronenscheiben und Eiswürfeln.
Notizen
- Die Rosenwassermenge kann man nach Geschmack anpassen. Es am besten in kleinen Portionen der Limonade hinzufügen und sie jedes Mal probieren.
- Man kann die Limo auch ohne Rosenwasser selber machen. In diesem Fall etwas mehr Rosenblütenblätter nehmen.
- Die Zitronensaftmenge kann beliebig angepasst werden.
- Die Zuckermenge nach Geschmack nehmen.
- Man kann die Rosenlimonade auch mit Mineralwasser ohne Kohlensäure oder mit Leitungswasser selber machen. Ich nehme dafür Sprudelwasser, das frisch aus dem Wassersprudler** kommt.
- Beachte die ausführlichen Tipps und Tricks für das Selbermachen der Rosenlimonade oben im Beitrag.