Lavendel-Limonade
Zauberhaft duftend, fein, hübsch – Lavendel-Limo ist, im Gegensatz zur klassischen Zitronenlimonade oder Orangen-Limonade, schon etwas Besonderes. Jeder Schluck davon erfrischt einen nicht nur, sondern ruft auch Urlaubsgefühle hervor. Mit diesem Rezept kannst du Lavendel-Limonade selber machen.
Servings 1.3 l
Zutaten
- 3 EL frische Lavendelblütten essbare
- 100 g Zucker**
- 150 ml stilles Wasser
- Saft von 1 Bio-Zitrone frisch gepresst
- 1 l Sprudelwasser
zum Servieren
- frische Lavendelblütten
- Bio-Zitronenscheiben
- Eiswürfel
Anleitungen
- Gib stilles Wasser und Zucker in einen kleinen Kochtopf und bringe es unter Rühren zum Kochen, sodass sich der Zucker auflöst, bevor der Sirup kocht.
- Gib Lavendelblüten zum Zuckersirup, rühre ihn um und nimm ihn vom Herd.
- Lass den Lavendelsirup im Kochtopf mit aufgesetztem Deckel ziehen, bis er auf Zimmertemperatur abgekühlt ist (mindestens 1 Stunde).
- Gieße den Lavendelsirup durch ein feines Sieb in eine Wasserkaraffe.
- Gib Zitronensaft dazu und verrühre es.
- Gieße den Sirup mit Sprudelwasser auf und rühre es um.
- Serviere die Lavendel-Limonade mit Lavendelblüten, Zitronenscheiben und Eiswürfeln.
Notizen
- Ausschließlich den Echten Lavendel, von dem die Blüten essbar sind, verwenden.
- Statt frische gehen auch getrocknete Lavendelblüten.
- Die Zitronensaftmenge kann man nach Geschmack anpassen.
- Man kann die Lavendel-Limo auch mit Mineralwasser ohne Kohlensäure oder mit Leitungswasser selber machen. Ich nehme dafür Sprudelwasser aus meinem Wassersprudler**.
- Beachte die ausführlichen Tipps und Tricks für das Selbermachen der Lavendel-Limonade oben im Beitrag.