Bruchschokolade
Selbstgemachte Bruchschokolade vom Blech vereint in sich viele verschiedene Geschmacksrichtungen, ist köstlich und sieht bunt aus. Du kannst deine eigenen Sorten davon kreieren und sie selbst vernaschen oder hübsch verpackt verschenken. Mit diesem Rezept machst du Bruchschoki selbst.
Servings 630 g
Zutaten
- 200 g Bitterschokolade
- 200 g Milchschokolade
- 200 g weiße Schokolade
für das Topping
- gefriergetrocknete Himbeeren**
- gehackte Mandeln
- Erdbeerpulver
Anleitungen
- Brich alle Schokoladentafeln in gleichmäßige grobe Stücke.
- Verteile die Schokoladen-Stücke verschiedener Sorten abwechselnd nebeneinander auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech.
- Lass die Schokolade im vorgeheizten Backofen bei 50 °C Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten schmelzen.
- Vermische die geschmolzene Schokolade grob mit einer Gabel, sodass ein hübsches Muster entsteht.
- Verteile gefriergetrocknete Himbeeren und grob gehackte Mandeln auf der warmen Schokolade und bestreue sie stellenweise mit Erdbeerpulver.
- Lass die getoppte Schokolade an einem kühlen Ort fest werden und brich sie danach in verschiedene größere Stücke.
Notizen
- Nimm hochwertige und leckere Schokolade für das Rezept.
- Statt weißer, Milch- und Bitterschokolade kannst du nur eine Sorte davon nehmen.
- Lass die Schokolade nicht bei zu hoher Ofentemperatur schmelzen, sonst könnte sie nach dem Aushärten grau werden.
- Deine Bruchschokolade kannst du mit beliebigen Toppings machen. Viele Ideen dafür gibt es hier oben im Beitrag.
- Zum Verschenken kannst du die selbstgemachte Bruchschoki in eine Pappschachtel mit Sichtfenster** oder eine gravierte Glasdose** verpacken.
- Beachte die ausführlichen Tipps und Tricks für das Selbermachen der Bruchschokolade oben im Beitrag.