Haselnussmilch
Der Haselnussdrink ist sahnig, nussig und so lecker. Er eignet sich perfekt für Desserts, Kaffee, Müsli, zum Trinken pur oder zum Backen. Außerdem lässt sich daraus eine köstliche Schokomilch zubereiten, die nach der beliebten Nuss-Nougat-Creme schmeckt. Aus nur zwei Zutaten kannst du mit diesem Rezept Haselnussmilch selber machen.
Portionen 1.1 l
Utensilien
- Passiertuch
Zutaten
- 200 g Haselnusskerne**
- 1 l Wasser
- Wasser zum Einweichen
Anleitungen
- Weiche Haselnusskerne in reichlich Wasser für etwa 8 Stunden oder über Nacht ein.
- Gieße das Einweichwasser ab und spüle die Haselnüsse mit sauberem Wasser ab.
- Gib die Haselnusskerne und 500 ml sauberes Wasser in einen Mixer und püriere es zu einer homogenen Masse.
- Gieße die Masse durch ein Passiertuch, fange die Nussmilch dabei in einem sauberen Gefäß auf, und drücke die Haselnussmasse im Passiertuch kräftig aus.
- Verdünne den Haselnussdrink mit weiteren 500 ml sauberes Wasser.
- Fülle die Haselnussmilch in eine verschließbare Glasflasche um und lagere sie im Kühlschrank.
- Schüttele die Flasche mit dem Nussdrink vor Gebrauch.
Notizen
- Verwende naturbelassene Haselnusskerne zum Herstellen der Nussmilch.
- Hast du einen großen Mixer-Behälter, kannst du auch direkt 1 Liter Wasser zusammen mit den Haselnüssen mixen, ohne den Haselnussdrink später verdünnen zu müssen.
- Du kannst die Nussmilch nach Belieben mit Datteln, Agavendicksaft oder Ahornsirup süßen.
- Beachte die ausführlichen Tipps und Tricks für das Selbermachen der Haselnussmilch oben im Beitrag.