Mango-Kokos-Dessert im Glas
Himmlisch fruchtig, cremig und erfrischend schmeckt das Mango-Banane-Kokos-Dessert mit Limette im Glas. Es ist vegan und blitzschnell mit wenig Zutaten zubereitet. Mit diesem Rezept machst du das Mango-Kokos-Dessert selber.
Servings 3
Utensilien
- Dessertgläser
Zutaten
- 1 Mango reif
- 1 Banane sehr reif
- 200 ml Kokosmilch aus der Dose**
- 2 EL Puderzucker oder nach Geschmack
- Abrieb von 1 Bio-Limette
- Saft von 1 Limette frisch gepresst
zum Verzieren (alternativ)
- Mangostücke
- Limettenscheiben
- Kokoschips**
- Kokosraspeln**
Anleitungen
- Schäle Mango, löse das Fruchtfleisch vom Kern ab und schneide es in grobe Stücke.
- Schäle Banane und schneide sie in grobe Stücke.
- Gib die Mango- und Bananen-Stücke, Kokosmilch, Puderzucker, Limettenabrieb und Limettensaft in einen Mixer und püriere es zu einer homogenen feinen Masse.
- Verteile die Mango-Kokos-Masse auf Dessertgläser und stelle sie etwa 2 Stunden kalt, bis das Dessert cremig wird.
- Verziere das Mango-Kokos-Dessert alternativ mit Mangostückchen, Limettenscheiben, Kokoschips, Kokosraspeln und serviere es.
Notizen
- Verwende reife Mango und sehr reife Banane.
- Du kannst nur Mangos oder nur Bananen für das Dessert nehmen.
- Die Puderzuckermenge kannst du nach Geschmack anpassen.
- Kaufe Kokosmilch in der Dose guter Qualität. Am besten sollte es nur aus Kokos und Wasser bestehen, wobei der Kokosanteil möglichst hoch sein sollte. Ich habe Bio-Kokosmilch mit 60 % Kokos verwendet.
- Wenn du deine Kokosmilch an einem kühlen Ort aufbewahrst, erwärme die Dose zuerst leicht und schüttele sie, damit sich das Kokoswasser und die abgesetzte Schicht Kokossahne verbinden.
- Beachte die ausführlichen Tipps und Tricks für die Zubereitung des Mango-Kokos-Desserts im Glas oben im Beitrag.