Diese gefüllten Gurken sind ein leckeres Fingerfood, das ideal auf das Buffet jeder Party passt. Sie sind gesund, lecker und, wenn du vegane Mayonnaise dafür verwendest, auch vegan. Das Zubereiten der Häppchen geht schnell und einfach. Und noch ein Vorteil: dieses Partyfood sieht ansprechend und sehr appetitlich aus.
Zutaten für gefüllte Gurken
- 540 g Gurken
- ca. 120 g Reis gekocht
- 1 Knoblauchzehe
- ca. 1 EL Mayonnaise
- 100 g Cherrytomaten
- Salz
Außerdem brauchst du:
- Zahnstocher (gibt es z.B. bei** Amazon)
Zubereitung von gefüllten Gurken
Schritt 1: Vermische gekochten Reis, pürierten Knoblauch und Mayonnaise. Würze die Mischung mit Salz.
Schritt 2: Schneide Gurke in ca. 2 – 3 cm dicke Stücke, höhle die Mitte von jedem Stück aus, ohne es durchzustoßen.
Schritt 3: Fülle jedes Stück Gurke mit dem Reis.
Schritt 4: Fixiere mit einem Zahnstocher auf jedem Stück Gurke jeweils eine Cherrytomate.
Und schon kannst du die gefüllten Gurken servieren.
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