Schnell zu zubereiten und so lecker ist dieser Kidneybohnen-Salat mit Champignons. Für das einfache Rezept benötigst du nur wenige Zutaten. Neben Kidneybohnen und gebratenen Champignons kommen Zwiebel, Knoblauch und Petersilie dazu. Gewürzt wird der Salat mit Sojasauce, Salz und Pfeffer. Natürlich kannst du noch Gewürze nach deinem Geschmack hinzufügen.
Rezept für Kidneybohnen-Salat mit Champignons
Zutaten
- 255 g eingelegte Kidneybohnen (Abtropfgewicht) oder gekochte Kidneybohnen
- 400 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Petersilie
- 1 EL Sojasauce
- Salz
- Pfeffer
- Pflanzenöl zum Braten
Kidneybohnen-Salat mit Champignons zubereiten: so geht es
Schritt 1: Schneide Zwiebel klein, brate sie in einer Pfanne in Pflanzenöl goldbraun an und gib sie in eine Salatschüssel.
Schritt 2: Schneide Champignons in Stücke, brate sie in einer Pfanne in Pflanzenöl, bis die Flüssigkeit, die sich beim Braten bildet, verdünstet ist, und die Champignons leicht goldbraun werden, und gib sie zu den Zwiebeln in die Salatschüssel.
Schritt 3: Gib Kidneybohnen, zerdrückten Knoblauch, klein gehackte Petersilie und Sojasauce dazu, rühre es um, würze es dabei mit Salz und Pfeffer, decke den Salat zu und lass ihn 15 Minuten ruhen.
Schon ist der köstliche Kidneybohnen-Salat mit Champignons fertig und kann serviert werden.
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