Wenn du unerwartet Besuch bekommst oder einfach Lust auf einen leckeren Kuchen hast, dann ist dieser Quarkkuchen ideal dafür. Die Zubereitung geht schnell, da das Rezept ziemlich einfach ist. Der Kuchen mit Quark schmeckt sehr zart und zergeht im Mund praktisch auf der Zunge. Außerdem sieht er zum Anbeißen aus. Ob zum Kaffee, Tee oder mit Früchten serviert – dem Quarkkuchen kann garantiert keiner widerstehen. Besonders lecker schmeckt er, wenn er noch warm ist.
Rezept für Quarkkuchen
Zutaten für Kuchen mit Quark (für Ø 24 cm)
für den Teig
- 250 g Butter oder Margarine
- 70 g Zucker
- 10 g Backpulver
- 330 g Mehl
- Butter oder Margarine zum Einfetten der Backform
für die Füllung
- 600 g Quark
- 6 Eier
- 170 g Zucker
- Vanille
Außerdem benötigst du eine Ø 24 cm große Backspringform, die du online z.B. bei** Amazon oder Otto bestellen kannst.
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Quarkkuchen backen: so geht es
Zuerst wird der Teig für den Kuchen mit Quark zubereitet.
Schritt 1: Vermische Mehl und Backpulver.
Schritt 2: Gib Zucker und geschmolzene Butter oder Margarine dazu und knete es zu einem sehr weichen Teig.
Bereite nun die Füllung für den Quarkkuchen zu.
Schritt 3: Verrühre Quark, Zucker, Eier und Vanille zu einer cremigen Masse.
Schon ist die Füllung für den Quarkkuchen fertig.
Schritt 4: Fette die Backspringform mit Butter oder Margarine ein. Verteile etwa 2/3 des Teiges gleichmäßig auf dem Boden der Backform und drücke den Teig fest zum Boden an.
Schritt 5: Gib die Quark-Füllung auf den Teig in die Backform.
Schritt 6: Nimm kleine Stückchen vom restlichen Teig und wirf sie in die Füllung auf der ganzen Oberfläche rein.
Schritt 7: Backe den Quarkkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 50 Minuten. Lass ihn danach etwas auskühlen und schneide ihn in quadratische Stücke.
Schon ist der köstliche Quarkkuchen fertig und kann vernascht werden.
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