Wraps lassen sich schnell zubereiten, beliebig füllen und schmecken sowohl warm als auch kalt lecker. Für kleinen Hunger zwischendurch und zum Mitnehmen sind frisch gerollte Wraps perfekt. Hier zeige ich dir ein einfaches Rezept für einen köstlichen Wrap mit veganer Füllung. Die Kombination aus vielen verschiedenen Zutaten, unter anderem Bulgur, Rote Bete, Rucola, Weintrauben und Walnüsse, lässt den gefüllten Wrap einzigartig schmecken.
Wrap mit vegetarischer Füllung selber machen – Rezept
Die Mengenangaben reichen für einen Fladen ca. Ø 24 cm.
Zutaten
- 1 Wrapteig oder Lavash Brot
Am besten schmeckt der Wrap mit selbstgerechtem Lavash Brot. Wie du den Wrapteig selber machen kannst, erfährst du übrigens im Beitrag Wrapteig selber machen – einfaches & schnelles Rezept für Lavash Brot.
für die Füllung
- 2 EL Bulgur (gekocht)
- 40 g Rote Bete (gekocht)
- 1/2 Blatt Eisbergsalat
- 10 Rucola-Blätter
- 5 rote Weintrauben
- 10 g Walnüsse (geröstet)
- Salz
- Pfeffer
- Pflanzenöl
Wrap mit vegetarischer Füllung selber machen – so gehst du vor
Schritt 1: Gib etwas Pflanzenöl zu Bulgur und rühre es um.
Schritt 2: Schneide Rote Bete in Würfel, Eisbergsalat in Streifen und hacke Walnüsse grob.
Schritt 3: Gib alle Zutaten (Bulgur, Rote Bete, Eisbergsalat, Rucola-Blätter, Weintrauben und Walnüsse) in die Mitte des Wrapteiges, würze es mit Salz und Pfeffer und wickele einen Wrap.
Schon ist dein Wrap mit der leckeren vegetarischen Füllung fertig, und du kannst ihn genießen.
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