Diese Bällchen sind ideal für ein kaltes Buffet, wenn man nach einem Rezept für ein außergewöhnliches Fingerfood sucht. Sie schmecken cremig und scharf. Kräuter und Sesam geben dem Snack eine besondere Note.
Zutaten für Bällchen aus Schmelz- & Schafskäse
- 200 g Schmelzkäse
- 100 g Schafskäse
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- etwas Dill
- ein paar Minzblätter
- 2 TL Mayonnaise
- ca. 50 g Sesam
Kochzubehör
- Schüssel (kaufen bei** Amazon oder Otto)
- Schneidebrett (kaufen bei** Amazon oder Otto)
- Knoblauchpresse (kaufen bei** Amazon oder Otto)
- beschichtete Pfanne (kaufen bei** Amazon oder Otto)
Zubereitung von Bällchen aus Schmelz- & Schafskäse
Schritt 1: Röste Sesam in einer Pfanne ohne Öl und lass ihn abkühlen.
Schritt 2: Zerdrücke Schmelz- sowie Schafskäse, z.B. mit einer Gabel, und vermische sie.
Schritt 3: Püriere Knoblauch und gib ihn zum Käse.
Schritt 4: Schneide Dill, Minzblätter und etwas Petersilie klein und gib es zum Käse.
Schritt 5: Gib Mayonnaise dazu und vermische gut die Zutaten.
Schritt 6: Schneide die restliche Petersilie klein und gib sie in eine extra Schüssel.
Schritt 7: Forme aus der Käse-Masse kleine Bällchen und wälze etwa die Hälfte davon in Sesam und die zweite Hälfte in Petersilie.
Tipp: Da die Masse sehr klebrig ist, gelingt das Formen von Bällchen am besten, wenn du die Hände immer wieder nass machst.
Anschließend kannst du den leckeren Snack servieren.
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